كتب homemade golash dough
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد عجينة الجلاش
# طريقة عجينة الجلاش
# عجينة الجلاش بماء الورد
# صرر الأوزي بعجينة الجلاش
# عجينة الخبز البيتي
# مكونات عجينة البيتي فور
# طريقة عمل عجينة الجلاش
# عجينة الجلاش بالهوت دوغ
# جلاش بعجينة البقلاوة
# طريقة استخدام عجينة الجلاش
# أطباق بعجينة الجلاش
# أكلات بعجينة الجلاش
# الجلاش الحلو
# الجلاش بالفراخ
# رقائق الجلاش بالفستق الحلبي
# طرق عمل الجلاش الحلو
# فطيرة الجلاش بالجبنة
# الجلاش بالجبنة النابلسية
# كيكة الجلاش الحلو
# كيكة الجلاش السهلة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عجينة الجلاش البيتي (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | ثلاثون دقيقة |
| مدّة الطهي | ساعة واحدة |
| تكفي لِ | خمسة أشخاص |
المكوّنات
- بيضتان.
- مئتان وخمسون غراماً من النشا.
- نصف كيلو غرامٍ من الطحين.
- كوب وربع من الماء العادي.
طريقة التّحضير
- وضع المكونات الآتية: الطحين، البيض والماء حسب الحاجة في وعاء عميق ثم عجن المكونات معاً جيداً حتى الحصول على عجينة ليّنة وملساء ومرنة ومتجانسة.
- وضع العجينة جانباً وتركها حتى ترتاح من نصف ساعة إلى ساعة كاملة ثم أخذ نصف العجينة وتقطيعها باستخدام السكّين إلى شكل دوائر حجمها متساوٍ وتركها حتى ترتاح مرة أخرى.
- رَش القليل من النشا على سطح طاولة العمل ثم وضع قطعة من العجين فوق النشا ورشّها بالقليل من النشا ثمّ فَرد العجينة باستخدام النشابة ثم تكرار العملية مع قطع العجينة المتبقية للحصول على رقائق عجينة رقيقة جداً.
- وضع رقائق العجين جميعها فوق بعضها مع رشّها بالنشا في كل مرة ثم مَد رقائق العجين كلّها معاً باستخدام النشابة حتى تصبح الرقائق رقيقة جداً وتصبح العجينة جاهزة لعمل البقلاوة.
