كتب healthy bread with barley and bran
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# خبز الدار ببذور الكتان والنخالة
# خبز بالسميد والنخالة
# خبز النخالة الصحي
# كم سعرة حرارية في خبز النخالة
# خبز الدار بالنخالة وبذور الكتان
# طريقة عمل خبز النخالة
# خبز النخالة الكامل
# خبز النخالة البسيط
# فوائد خبز النخالة وأضراره
# أضرار خبز النخالة
# لمحة عامة حول خبز النخالة
# فوائد خبز النخالة للرجيم
# هل خبز النخالة مفيد للرجيم
# الخبز الأسمر النخالة
# مكونات خبز النخالة
# الفيتامينات والمعادن في خبز النخالة
# فوائد نخالة الشعير للبشرة
# فوائد النخالة للشعر
# غسول النخالة
# حبوب النخالة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
خبز صحي بالشعير والنخالة (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 30 دقيقة |
| مدّة الطهي | 50 دقيقة |
| تكفي ل | شخصين |
المكوّنات
- مئة غرامٍ من النخالة.
- أربعمئة غرامٍ من الدقيق الأبيض.
- ملعقةٌ صغيرة ٌمن العسل أو السكر.
- خمسون غرامًا من طحين الشعير.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من خميرة الخبز الفورية.
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من زيت الزيتون.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الملح -حسب الرغبة-.
- من مئةٍ وخمسةٍ وعشرين ملليلترًا إلى مئتي ملليلترٍ من الماء الدافئ.
- خمسون غرامًا من الطحين الأسمر.
- كميةٌ من النخالة لتشكيل الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
طريقة التحضير
- نقع مقدار مئة غرامٍ من النخالة في مئتين وخمسين ملليلترًا من الماء الدافئ، أو بنفس درجة حرارة الغرفة لمدةٍ لا تقل عن ساعتين.
- وضع الطحين الأبيض والسكر وطحين الشعير والحليب البودرة وزيت الزيتون في وعاءٍ، ومزج المكوّنات جيدًا، ثمَّ إضافة النخالة المنقوعة في الماء وخميرة الخبز الفورية، والاستمرار في العجن، وإضافة الماء تدريجيًا.
- إضافة الملح إلى العجين، والاستمرار في العجن مدّةً تتراوح من عشر دقائقٍ إلى خمس عشرة دقيقةٍ.
- تقسيم العجينة إلى قطعٍ كرويةٍ، ورش النخالة عليها ووضعها في صينيةٍ مرشوشة ٍبالطحين.
- تغطية قطع العجين وتركها حتى تختمر، ثمّ وضعها في صينة فرنٍ بعد رشها بالسميد أوالطحين، وإدخالها إلى فرنٍ ساخنٍ على درجة حرارة 200، ولمدّةٍ تتراوح من ثلاثين إلى خمسٍ وثلاثين دقيقةٍ، أو بحسب نوعية الفرن "يمنع رش الصينية بالنخالة، لأنَّ النخالة تحترق بتأثير الحرارة".
- وضع أرغفة الخبز على شبكٍ لتبريدها.
