كتب grilled meat with barbecue sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# اللحم المشوي المدهون بصوص الشواء
# صوص المشروم لتتبيل اللحم المشوي
# الدجاج المشوي بأكياس الشواء
# كرات اللحم الحرة مع صلصة الشواء
# طريقة تتبيل لحم الشواء
# التونا المشوية بصوص التيرياكي
# ستيك مشوي بصوص الفطر
# القيمة الغذائية لصلصة الشواء
# السمك المشوي مع صوص الطحينة
# موقد الشواء
# كيفية تتبيل سمك الشواء
# فن الشواء
# اللحم المشوي بالصلصة
# ما هي تتبيلة اللحم المشوي
# صوص الثوم المشوي
# دجاج مشوي على الفحم مع الصوص
# اللحمة المشوي
# القيمة الغذائية للحم المشوي
# كباب اللحم المشوي بالتتبيله الحارة
# اللحم المشوي على الطريقة المغربية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
اللحم المشوي بصوص الشواء (معلومة)
المكوّنات
- ملعقتان صغيرتان من الماء.
- كيلوغرام من لحم الفخذ البقري.
- نصف كيلوغرام من البطاطا الحمراء.
مكوّنات صوص الشواء:
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من صوص الوورسترشير.
- ملعقتان صغيرتان من خل التفاح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- خلط مكونات دهان صوص الشواء في طبق صغير الحجم، وترك مقدار ملعقتين كبيرتين منه للبطاطا، ثمّ دهن الباقي على اللحم بالتساوي.
- وضع اللحم في صينية مسطحة، وإدخال ترمومتر اللحم فيها، بحيث تكون الإبرة في منتصف الجزء الأكثر سمكاً من اللحم.
- شوي اللحم في الفرن لمدة ساعة إلى ساعتين، مع عدم وضع الماء عليها وعدم تغطيتها.
- إخراج اللحم من الفرن عندما يُسجّل الترمومتر درجة حرارة 70 درجة مئوية لنضج متوسط، أو 80 درجة مئوية لنضج كامل.
- نقل اللحم إلى لوح التقطيع، وتغطيته بورق الألمنيوم وتركه لمدة 15-20 دقيقة.
- خلط دهان صوص الشواء المتبقي مع ملعقتين صغيرتين من الماء في طبق كبير الحجم، ثمّ تضاف البطاطا إلى الخليط، وتُقلّب ليتم تغطيتها بالتساوي.
- وضع البطاطا في صينية الخبز، ولفّها بورق الألمنيوم، وإدخالها إلى الفرن لمدة ساعة.
- رفع ورق الألمنيوم عن البطاطا، مع الاستمرار في شوائها لمدة 10-15 دقيقة.
- تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة، وتقديمها مع البطاطا.
