كتب full fat yogurt

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# اللبن اليوناني كامل الدسم # منتجات الألبان كاملة الدسم # اللبن كامل الدسم # جنون كامل الدسم # الانسان كامل الدسم # نكت كاملة الدسم # اللبن الزبادي المنزلي # باستا السباغيتي واللبن الزبادي # كيفية عمل اللبن الزبادي # البطاطا باللبن الزبادي # الفول باللبن الزبادي # بطاطس مهروسة باللبن الزبادي # اللبن الزبادي بالفراولة # الباذنجان مع اللبن الزبادي # سلطة البروكلي مع اللبن الزبادي # فوائد اللبن الزبادي # الثومية باللبن الزبادي والمايونيز # سلطة الفلافل باللبن الزبادي # سلطة اللبن الزبادي بالكوسا # الفايش باللبن الزبادي

عرض المزيد

اللبن الزبادي كامل الدسم (معلومة)

مدّة التَّحضير	خمس عشرة دقيقة
مدّة الطَّهي	ست دقائق
تكفي لِ	ستة أشخاص

المكوّنات

ستةُ أكوابٍ من الحليبِ كامل الدَّسم.
ربعُ كوبٍ من اللبنِ الزَّبادي.

طريقةُ التَّحضير

تسخينُ الحليبِ في قدرِ ستانلسٍ كبيرٍ لدرجةِ اثنتين وثمانين درجةٍ مئويّةٍ، ثمَّ خفضُ حرارة الحليبِ للنصفِ حوالي ثلاث وأربعين درجةٍ مئويّةٍ.
خفْقُ اللبنِ الزَّبادي مع كوبٍ من الماء الدَّافئ، ثمَّ إضافُة المزيجُ للحليبِ الدَّافئ مع تغْطيةِ القدرِ برفقٍ.
سكبُ مخْقوقِ اللبنِ الزَّبادي في أوعيةٍ زجاجيّةٍ وإحكام غلقِها.
وضعُ أوعيةِ اللبن في حمامٍ مائيٍّ بوضع قدْرٍ كبيرٍ ممتلئٍ بالماء الدَّافئ بدرجةِ حرارة ثلاث وأربعين درجةٍ مئويّةٍ.
تخْميرُ اللبنِ عن طريقِ وضعِ أوعية اللبنِ في فرنٍ غير مُسخَّنٍ مع إشعالِ الشُّعلة الدَّائمة حتى يسْمُكَ الحليبُ ليصبحَ بقوامِ اللبن الزَّبادي الجَّاهز لمدّةِ ستِ ساعاتٍ.
تخزينُ اللبنِ في قدْرٍ مُحْكَمِ الإغلاق في البرّاد لمدّةِ أسبوعٍ واحدٍ.
وضعُ مِصْفاةٍ مُبطَّنةٍ بقماشِ صنعِ الجُّبنة أو فلترِ القهْوة وتعليقها فوقَ وعاءٍ للحصولِ على قَوامٍ أسمَك.
سكْبُ اللبنِ في المِصْفاةِ المُبطَّنةِ بالقماشِ لينسابَ اللبنُ في الوعاءِ أسفلَ المِصْفاة.
وضعُ اللبن الزَّبادي في البرّاد حتى يسْمكَ لمدّة من أربع وعشرين إلى ثماني وأربعين ساعةٍ حتى تكوّن السَّائل المُتَخثِّر في قاع الوعاء وهو مصْل اللبن الحامض.
تقديمُ اللبنِ الزَّبادي في أكوابِ الآيس كريم وتزيينُه بشرائحٍ من الفواكه والقليل من العسلِ حسب الرَّغبة.

المصدر: mawdoo3.com

غير متاح