المكوّنات
- كيلو من الأجنحة الطازجة.
- كوب صغير من الكاتشاب، ويمكن استعمال الكاتشب الحار حسب الرغبة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكاري الحار.
- نصف قالب من الزبدة.
- ملعة كبيرة من الكزبرة.
- ملعقة كبيرة من بهار الدجاج.
- بيضة مخفوقة.
- كأس كبير من الشوفان.
*ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- يقطع جناح الدجاج من منطقة المفصل إلى قطعتين متساويتين.
- يخلط زيت الزيتون وعصير الليمون معاً.
- يضاف كل من الملح والكاري الحار وبهار الدجاج إلى الخليط ويقلب حتى يتجانس.
- تنقع أجنحة الدجاج المقطعة في الخليط، وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتشرب النكهات المختلفة في الخليط.
- بعد إخراج الأجنحة من الثلاجة تغمس في مخفوق البيض.
- يوضع الشوفان في صحن كبير، وتقلب أجنحة الدجاج في الشوفان حتى يلتصق بها.
- يقلى الدجاج في الزيت الحار.
- تذاب الزبدة في وعاء غميق ويضاف إليه الكزبرة والكاتشاب.
- تقلب الأجنحة المقليّة في خليط الزبدة، وتقدم ساخنة.
المصدر: mawdoo3.com