كتب fried kibbeh with pomegranate molasses

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# الخضار المقلية بدبس الرمان # طريقة عمل الكبة المقلية # الكبة المقلية اللبنانية # الكبة المقلية السورية # الكبة المقلية المقرمشة # الكبة الموصلية المقلية # التبولة العراقية مع الكبة المقلية # الكبة المحشية والمقلية # طريقة تزيين الكبة المقلية # الكبة المقلية أو كبة الدراويش # طريقة تقديم الكبة المقلية # حشوة الكبة المقلية # كبة البطاطا المقلية # عمل كبة البرغل المقلية # أسهل طريقة للكبة المقلية # كبة مقلية # كبة مقلية حلبية # كبة مقلية مقرمشة # كبة مقلية بالقرفة # كبة مقلية مقرمشة بالجبن

عرض المزيد

الكبة المقلية بدبس الرمان (معلومة)

الحشو:
- 500 جرام لحم مفروم خشن.
- ثلاث حبات كبيرة بصل مفروم خشن.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- ملعقتان صغيرتان ملح.
- ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- نصف ملعقة صغيرة بهار حلو.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- أربع ملاعق صغيرة دبس الرمان.
- نصف كوب صنوبر مقلي.
- زيت ذرة للقلي.

غسل البرغل وعصره وتصفيته من الماء ومن ثم وضعه في طبق زجاجي وإضافة اللحم، والبصل، والملح، والمردقوش، والبهارات، والقرفة، والفلفل، والنعناع، وقشور الليمون والبرتقال.
فرم خليط الكبة باستخدام مفرمة اللحم ووضع مكعبات من الثلج من وقت لآخر حتى انتهاء الفرم، ومن ثم إعادة فرم الخليط مرة ثانية ودعك العجينة جيداً.
تحضير الحشو من خلال تسخين الزيت في قدر واسع ووضع البصل وتقليبه حتى يذبل، وإضافة اللحم والملح والبهارات والقرفة، ومن ثم إزالة اللحم عن النار وإضافة دبس الرمان والصنوبر، وتركه حتى يبرد قبل استعماله.
تشكيل الكبة من خلال تثبيت أداة الكبة في مفرمة اللحمة، ووضع العجينة في المفرمة على أدنى سرعة إلى أن تخرج على شكل أسطواني ثم قطعها حسب الطول المرغوب، ومن ثم وضع حوالي ملعقة صغيرة من الحشو داخل عجينة الكبة وإغلاقها.
تسخين الزيت وقلي حبات الكبة لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، ومن ثم وضعها على ورق نشاف وتقديمها بجانب السلطة.

المصدر: mawdoo3.com