كتب fried chicken with gravy
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الدجاج المسحب المقلي
# الأرز المقلي مع الدجاج
# برياني عراقي بالدجاج المقلي
# كباب الدجاج المقلي
# طريقة عمل الدجاج المقلي
# طريقة الدجاج المقلي
# نودلز الدجاج المقلي بالتحريك
# الدجاج المقلي على الطريقة الكردية
# قطع الدجاج المحشي والمقلي
# الدجاج المقلي بالبقسماط
# الدجاج الفيليه المقلي والمقرمش
# طريقة تتبيل الدجاج المقلي
# الدجاج المقلي الكلاسيكي
# كيفية تحضير الدجاج المقلي
# الدجاج المقلي بالطريقة الكورية
# صدر الدجاج المقلي مع الصوص
# الدجاج المقلي الكوري
# الدجاج المقلي مع الخضار
# طريقة فيليه الدجاج المقلي
# الدجاج المقلي بالبروكولي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الدجاج المقلي مع المرق (معلومة)
المكونات
- كيلو غرام من الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة.
- ربع كوب من كلٍ من:
- عصير الليمون.
- الكزبرة المفرومة أو البصل الأخضر المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن.
- كوب ونصف من زيت دوار الشمس أو زيت الزيتون.
- بصلتان متوسطتان مبشورتان.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة وربع من الكمون.
طريقة التحضير
- غسل الدجاج جيداً وتنظيفهِ من الجلدِ وتصفيته من الماء جيداً، ثم وضعه في طبقٍ عميقٍ وإضافة عصير الليمون وتقليبه جيداً، ثم إضافة الملح والتقليب، ثم إدخال الطبق إلى الثلاجةِ من ساعةٍ إلى ساعتين حتى يتشرب التتبيلة.
- وضع مقلاةٍ سميكة القاعدة على حرارةٍ متوسطةٍ ووضع كميةٍ متوسطة من زيت دوار الشمس أو زيت الزيتون وذلك حسب التفضيل، وعندما يسخن الزيت تماماً يتم إخراج الدجاج من التتبيلة ووضعه في الزيت وتقليبه جيداً لربع ساعةٍ تقريباً حتى يتقرمش، وفي حال كانت المقلاة صغيرة يتم قلي الدجاج على دفعاتٍ وليس دفعةً واحدة.
- إخراج الدجاج من المقلاة ووضعه في قدرٍ مناسبٍ وإضافة البصل مع مائه، وعصير الليمون الذي تم نقع الدجاج به وتركه يغلي على حرارةٍ متوسطةٍ، ثم إضافة الكركم والكمون والتحريك، وتركه يغلي لمدة خمس وأربعون دقيقةً حتى ينضج الدجاج تماماً.
- التأكد من ملح الوصفة وزيادته في حال الحاجة لذلك، ثم سكب الدجاج مع المرق في طبقِ التقديم وتزيينه بالكزبرة أو البصل الأخضر وتقديمه مباشرةً مع الأرز أو الخبز.
