English  

كتب food spoilage elements

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

عناصر تلف الغذاء (معلومة)


نتيجة لتنوعها الأيضية، والقدرة على النمو في درجات حرارة منخفضة والطبيعية في كل مكان، يمكن أن تتسبب زائفة في تلف العديد من المواد الغذائية. أبرز الأمثلة على ذلك تلف الألبان بواسطة P. fragi، عفونة البيض التي تسببها P. taetrolens وP. mudicolens، وP. lundensis، والذي يسبب تلف كل من الحليب والجبن، واللحوم، والأسماك.

المصدر: wikipedia.org