كتب fish soup
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة السمك والجمبري
# شوربة السمك البيضاء
# شوربة السمك البلطي
# شوربة السمك بالخضار
# شوربة سمك لوت
# شوربة السمك الفيليه وثمار البحر
# شوربة السمك والجمبري بالجزر
# شوربة السمك بمعجون الطماطم
# شوربة السمك بالكريمة
# شوربة السمك السهلة
# طريقة شوربة السمك
# شوربة السمك القبرصية
# شوربة سمك الوقار بالكريمة
# حساء السمك المغربي
# شوربة السمك بالريحان
# شوربة سمك الفيليه
# شوربة السمك بالطماطم
# شوربة السمك والجمبري والسبيط
# شوربة سمك السلمون
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شوربة السمك (معلومة)
المكوّنات
- خمسمئة غرام سمك متنوّع.
- حبة بصل.
- حبة بطاطا.
- حبة جزر.
- حبة كرات.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو.
- حبّة لفت.
- نصف حبّة ليمون.
- ملعقتان كبيرتان كرفس.
- لتر ونصف ماء.
- نصف ربطة بقدونس.
- حبتا طماطم.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- باقة من الزعتر، والغار، والكزبرة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- أربعمئة غرام سمك بدون حسك (جمبري، ودوريس، وسمك أبيض).
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
- رشّة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة بودرة.
طريقة التحضير
- نقطّع الخضار لقطع متوسطة الحجم، ونقلّبها بقليل من الزيت مع السمك المتنوّع (المجموعة الأولى) مع الطماطم الطازجة، والباقة العطريّة، حتى تذبل معاً، ثمّ نغمر المكوّنات بالماء، ونتركها تنضج معاً لمدّة تتروح بين ثلاثين والأربعين دقيقة تقريباً.
- نصفّي الخضار، والسمك من المرق، نستخلص السمك من الخضار، ونستخرج منه الحسك.
- نضع الخضار، والسمك مع المرق في وعاء الخلاط، ونطحنها جيداً حتى نحصل على شوربة ناعمة، ومتجانسة.
- نعيد الشوربة إلى النار، نتركها حتى تسخن قليلاً، ثم نضيف لها معجون الطماطم، وكمية السمك في (المجموعة الثانية)، ونتركها حتى تغلي كلّ المكوّنات معاً، وتصل إلى مرحلة النضج، وهذه المرحلة تحتاج من عشر إلى خمس عشرة دقيقة تقريباً.
- نصبّ شوربة السمك في أطباق التقديم، ونزيّنها بالكزبرة الطازجة، أو الشبت، مع إضافة عصير الليمون.
