كتب fish kofta with fillet
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كفتة السمك الحارة
# طريقة كفتة السمك
# كفتة السمك بالسلمون
# كفتة السمك مع البطاطس
# كفتة السمك المصرية
# كفتة بالسمك
# طريقة عمل كفتة السمك
# السمك الفيليه
# طريقة تتبيل السمك الفيليه
# السمك الفيليه المقلي وتتبيلته
# قلي السمك الفيليه المجمد
# طريقة السمك الفيليه المجمد
# السمك الفيليه المجمد مع الصلصة
# طريقة شوي سمك الفيليه
# سمك الفيليه والمشوي
# سمك الفيليه المشوي في المشواة
# سمك الفيليه بالفلفل الحار
# طريقة سمك الفيليه المشوي
# طريقة قلي سمك الفيليه
# سمك الفيليه بالصلصة الحارة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كفتة السمك بالفيليه (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلو من سمك الفيليه المقطّع إلى شرائح.
- ثلاثة أرباع كأسٍ من جبن البارميزان البودرة.
- ثلاثة أرباع كأسٍ من البقسماط أو الكعك المطحون.
- بيضتان.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من البقدونس المفروم.
- نصف حبّة من الفلفلٍ الأحمر.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الزعتر الأخضر المفروم.
- سنّان من الثوم المهروس.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف كأسٍ من الطحين الأبيض.
- كأسان من الزيت النباتي لأغراض القلي.
طريقة التحضير
- إحضار الخلاط الكهربائي ووضع شرائح سمك الفيليه، وخلطها لدقيقتين حتّى تصبح ناعمة.
- إضافة باقي مكوّنات كفتة السمك إلى الخلاط وخلطها جيداً، لما يقارب الثلاث دقائق للحصول على عجينةٍ يابسة.
- تشكيل الكفتة باليد على شكل كراتٍ صغيرةٍ، ثمّ غمسها في الطحين الأبيض، حتّى يتمّ تغليفها مع إزالة الطحين الزائد.
- إحضار مقلاةٍ مناسبة الحجم ووضعها على نارٍ قويةٍ وتسخين الزيت وقلي الكرات على ثلاث دفعاتٍ، وكل مرّةٍ تستغرق أربع دقائق حتّى يصبح لونها ذهبياً.
- تصفية كرات السمك من الزيت ووضعها على مناديل ورقيّة، ووضعها في طبقٍ مناسبٍ للتقديم وتؤكل ساخنة.
