كتب fish head soup
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة السمك
# شوربة الجمبري والسمك
# طريقة تحضير شوربة السمك
# شوربة السمك بمعجون الطماطم
# شوربة السمك بالكريمة
# شوربة السمك بالخضار
# شوربة السمك السهلة
# شوربة السمك البلطي
# شوربة السمك مع الجمبري
# شوربة السمك والجمبري بالجزر
# شوربة السمك بالطماطم
# شوربة كريمة السمك
# شوربة السمك بالريحان
# شوربة السبانخ مع كرات السمك
# شوربة السمك البيضاء
# طريقة عمل شوربة السمك
# شوربة السمك القبرصية
# طريقة شوربة السمك
# شوربة السمك والجمبري والسبيط
# شوربة الجزر مع مكعبات السمك
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شوربة رأس السمك (معلومة)
| مدّة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدّة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي ل | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- حبة من كلٍّ من: اللفت، والجزر، والكراث، والبصل، والبطاطا.
- لتر ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- خمسمئة غرام من السمك المتنوع الكامل أو رؤوس السمك.
- نصف حبة ليمون.
- نصف ربطة بقدونس.
- بوكية من (الزعتر والغار والكزبرة).
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
- قطعة كرفس.
- كمية من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- أربعمئة غرام من السمك بدون حسك (جمبري-دوريس-سمك أبيض).
- نصف ملعقة صغيرةً من كلٍّ من: الكركم،والزنجبيل، وجوز الطّيب، ونصف كزبرة بودرة.
طريقة التحضير
- وضع كل الخضار وكمية السّمك الأولى مع الطّماطم الطّازجة والبوكيه في الزّيت وقليها لدقيقتين ثمّ إضافة كمية الماء وتركها حتّى النّضوج من ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
- تصفية الخضار والمرق وإخراج عظام السّمك وطحن الخليط ثمّ إرجاعه إلى النّار.
- إضافة معجون الطّماطم عند الغليان وكمية السّمك الثانية (أربعمئة غرام) (جمبري، هامور... أي نوع سمك بلا حسك) وتركه على نار هادئه من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
- إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة.
- تقديم شوربة السّمك بعصير اللّيمون والكزبرة الطّازجة أو شبت حسب الرّغبة.
