كتب eggplant salad with vegetables
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل سلطة الباذنجان والخضار
# مقلوبة الباذنجان بالخضار
# سلطة الباذنجان والبطاطا مع الخضروات
# سلطة الحلوم بالخضار المشوية
# سلطة الكينوا بالخضار
# سلطة الأرز بالخضار
# سلطة المعكرونة مع الزبادي بالخضار
# سلطة المايونيز بالخضار
# طريقة سلطة البرغل بالخضار
# سلطة الذرة المسلوقة بالخضار
# سلطة الدجاج بالخضار
# سلطة الفلافل بالخضار
# مقلوبة الخضار بالباذنجان
# سلطة الفاكهة ام سلطة الخضار
# سلطة التونة بالمكرونة والخضار
# سلطة المعكرونة بالجبنة والخضار
# السلطة التركية بالباذنجان
# سلطة الباذنجان العراقية
# سلطة الباذنجان واليقطين
# سلطة الباذنجان والبطاطس المقلية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سلطة الباذنجان بالخضار (معلومة)
المكونات
الصلصة
- ملعقة كبيرة من الخل.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- رشة من الفلفل الأسود.
- فصان من الثوم.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة، مفرومة فرماً ناعماً.
- عصير ليمونة.
الخضار
- ثلاث حبات من الباذنجان، متوسطة الحجم.
- حبتان من الفيفلة الخضراء، مفرومة فرماً ناعماً.
- حبة من البصل، كبيرة الحجم، ومقطّعة إلى شرائح.
- كوبان من أوراق الخس، مقطّعة إلى شرائح.
- كوب من المشروم، مُقطّع إلى شرائح رفيعة، ويُفضّل أن يكون طازجاً وليس مُعلّباً.
- أربع حبات من البندورة، متوسّطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً.
- نصف كوب من أوراق البقدونس، مفرومة فرماً ناعماً.
- ربع كوب من الخل.
طريقة التحضير
- نُقشّر ونقطّع حبات الباذنجان إلى قطعٍ صغيرة الحجم، بَعدها ننثر الملح على الباذنجان، ونُقلّبه قليلاً في وعاء؛ حتى ينزل كل الماء الموجود داخله.
- نُحضر مقلاةً واسعةً ونضع كميّة الزيت على النار حتى يسخن جيّداً، ويُصبح جاهزاً للقلي فيه.
- نضع قطع الباذنجان فيها، مع تركه حتى يُصبح أشقر اللون.
- نخرج حبات الباذنجان من الزيت ونضعها على ورق نشّاف حتى نتخلّص من الزيت الفائض، ثمّ نضعها في كمية الخل للتخلّص من كل كمية الزيت.
- نقلي شرائح البصل أيضاً في كميّة من الزيت حتى تشقر، ثمّ نرفعها عن النار.
- نُضيف جميع الخضروات وهي الفلفل الأخضر، والخس، وشرائح المشروم، والبندورة، ثمّ نضع الباذنجان بعد تصفيته من الخل، وشرائح البصل، ونَضعها دَاخل طبق السلطة.
- نَضرب جميع مكوّنات الصلصة في الخلاط الكهربائي حتى تَختلط جيداً، وحتى يَختفي الثوم تماماً في الصلصة.
- نُوزّع الصّلصة على الخضروات ونُقلّبها جيداً حتى تختلط المكوّنات ببعضها، ثمّ نُقدّم السلطة مُباشرةً.
