كتب eggplant and potato gratin
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سلطة الباذنجان والبطاطا مع الخضروات
# صينية الباذنجان والبطاطا
# مسقعة الباذنجان والبطاطا
# غراتان الباذنجان
# طريقة تحضير غراتان الباذنجان
# غراتان الباذنجان والكوسا
# غراتان العدس والباذنجان
# عمل غراتان الباذنجان
# طريقة عمل غراتان البطاطا
# غراتان البطاطا مع المشروم
# سمك السلمون مع غراتان البطاطا
# غراتان البطاطا بالكريمة
# غراتان البطاطا باللحمة المفرومة
# غراتان البطاطا بالبشاميل
# غراتان البطاطا بالبيض
# غراتان البطاطا التقليدي
# الغراتان بالبطاطا
# غراتان البطاطا مع الدجاج
# غراتان البطاطا بالأنشوجة
# صينية البطاطا والباذنجان بالبشاميل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
غراتان الباذنجان والبطاطا (معلومة)
المقادير
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- أربع حبات من البطاطا المقطّعة لشرائح.
- فصا ثوم المهروس.
- بصلة مفرومة بشكل ناعم.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- حبتان من الباذنجان المقطّع إلى شرائح.
- أربع حبات من الطماطم المقطّعة لمكعّبات.
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
- كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة الإعداد
- نضع (الماء، ونصف ملعقة من الملح، وشرائح البطاطا) في قدر على حرارة تكون متوسّطة ونتركها تغلي لمدة تقارب الخمس دقائق، ونضعها في المصفاة.
- ندهن شرائح الباذنجان بمقدار ملعقتين كبيرتين من الزيت ونضعها في المقلاة ونقلبها لما يقارب الثلاث دقائق.
- نحمّي الكمية المتبقّة من الزيت في قدر صغير، ونضيف لها الثوم والبصل ونقلّيهما بشكل جيّد لخمس دقائق.
- نضيف القرفة، والطماطم، وكمية الملح المتبقيّة، والأوريغانو، ونترك المزيج يغلي على نار تكون منخفضة لخمس عشرة دقيقة إلى أن نحصل على صلصة بقوام متكاثف.
- نحمّي الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
- نصفّ نصف كميّة البطاطا في صينية عميقة، ونضع فوقها نصف كميّة الباذنجان، ونغطيهما بطبقة صلصة الطماطم، ونضع نصف الكمية المتواجدة لدينا من كمية جبن الموزاريلا.
- نصفّ ما تبقّى لدينا من البطاطا وفوقها كمية الباذنجان المتبقيّة.
- نخفق البيضة في وعاء صغير، ونضيف لها كميّة جبن الموزاريلا المتبقيّة لدينا ونغطّي بها سطح الصينية.
- ننثر جبن البارميزان على السطح.
- نُدخل الصينية إلى الفرن لما يقارب الخمس وثلاثين دقيقة إلى أن يحمرّ سطج الصينية.
