English  

كتب edam chicken and peas

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

إيدام الدجاج والبازيلاء (معلومة)


المكوّنات

  • ثلاث قطع من صدور الدجاج المطبوخة والمفتتة.
  • حبة من البطاطا المقطّعة إلى شرائح.
  • حبة من الفليفلة الخضراء المقطّعة.
  • ثلث كوب من البازيلاء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • أربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.
  • حبّة من البصل الأبيض المفروم بشكل ناعم.
  • فصّ من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة والمطحونة.
  • كوب من مرقة الدجاج السائلة.


طريقة التحضير

  • نسخّن زيت الزيتون على درجة حرارة متوسّطة، ثمّ نضيف إليه البصل والثوم، ونحرك جيداً.
  • نترك المكوّنات على النار لمدة دقيقة تقريباً، ثمّ ننكه المزيج بالكزبرة الجافّة، والملح، والكمّون، والفلفل الأسود، ونستمرّ في التحريك بشكل جيد.
  • نضيف إلى المزيج السابق صلصة البندورة، والبطاطا، والبازيلاء، والفليفلة الخضراء، ثمّ نسكب مرقة الدجاج، ونستمرّ في التحريك.
  • نضيف إلى المزيج الدجاج، ونخلط، ثمّ نخفّف من درجة حرارة النار.
  • نغطّي الوعاء، ونتركه على النار لمدّة نصف ساعة على الأقلّ، حتى ينضج.
  • نضع الإيدام في وعاء لائق للتقديم، ثمّ نقدّمه وهو ساخن.


المصدر: mawdoo3.com