كتب dungal stacked
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة تحضير دنجال مخلل
# مخلل دنجال
# مخلل الدنجال اللذيذ
# طريقة تحضير الدنجال
# عمل المكدوس
# فوائد المكدوس
# طريقة المكدوس
# عمل مكدوس الباذنجان
# مخلل الباذنجان بالزيت المكدوس
# طريقة ومكونات المكدوس
# طريقة عمل المكدوس بالجوز
# المكدوس السوري
# طريقة إعداد المكدوس
# المكدوس بالباذنجان
# تارتين المكدوس
# التعلم المدمج والتعلم المكدوس
# مخلل المكدوس
# فتة المكدوس بالطريقة الفلسطينية
# فتة المكدوس بدبس الرمان
# طرشي الباذنجان المحشي المكدوس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مكدوس الدنجال (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس وأربعون دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي ل | أربعة وعشرين شخصًا |
المكونات
- ثلاثة كيلو غرامات من الدنجال الصغير.
- مئتان وخمسون غراماً من معجون الشطة الحارة.
- كوبان من الملح البحري.
- ثلاثون غراماً من خل الكرز.
- مئتان وخمسون غراماً من الجوز المشوي.
- خمسون غراماً من الثوم المفروم.
- لتران من زيت زيتون بكر.
طريقة التحضير
- التخلص من سيقان الدنجال، وسلقه في الماء المغلي مدة خمس دقائق حتى يصبح طريًا، ثم وضعه في ماء مثلج وتصفيته من الماء، وتركه حتى يبرد.
- عمل حفرة طولية في كل حبة من حبات الدنجال، وحشوها بمقدار مناسب من الملح، ثم صفها في مصفاة كبيرة ووضع ثقل عليها وحفظها في الثلاجة لمدّة تتراوح من يومين إلى ثلاث أيام للتأكد من تصفية الماء من الدنجال تمامًا.
- تجهيز الحشوة بخلط معجون الشطة الحارة والجوز والثوم وخل الكرز معًا جيدًا، وحشو حبات الدنجال بمقدار مناسب من الحشوة، ثم وضعها مرة ثانية في المصفاة، ووضع طبق كبير وثقل عليها، وتركها مدّة يومين.
- وضع حبات الدنجال في مرطبانات معقمة، وقلبها يوم واحد للتخلص من الماء الزائد، ثم إضافة زيت الزيتون عليها لغمرها تمامًا، والاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة، ويمكن تناوله بعد ثلاثة أيام من تجهيزه.
