كتب double dough dumplings
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الحواوشي المصري بالعجينة
# عمل البرمة بالعجينة الجاهزة
# طريقة جيب التاجر بالعجينة
# جيب التاجر بالعجينة بالدجاج
# تارت الأجبان بالعجينة المورقة
# شعيبيات بالعجينة المورقة
# خلية النحل بالعجينة القطنية
# صمون بالعجينة القطنية
# طريقة عمل عجينة الزلابية
# مقادير عجينة الزلابية
# طريقة عجينة الزلابية
# العجينة الهشة
# طريقة العجينة
# تحضير العجينة
# تشكيل العجينة
# طريقة تحضير العجينة
# مقادير العجينة
# العجينة من دون خميرة
# العجينة الأساسية
# طريقة العجينة الهشة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الزلابية بالعجينة الثنائية (معلومة)
المكوّنات
مكونات العجينة الأولى:
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقتان من الماء.
مكونات العجينة الثانية:
- رشة من الملح.
- كوبان ونصف من الطحين.
- ربع كوب من النشا.
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
- وضع كلٍ من: الزيت، والملح، والسكر، والطحين، والخميرة في القدر، وإضافة ملعقتين من الماء، ثمّ خلط المكوّنات مع بعضها إلى أن يتكون الخليط وتغطية القدر وتركها لمدة ستين دقيقة إلى أن يتم تخميرها.
تحضير العجينة الثانية:
- وضع كلٍ من: كوب وربع من الطحين، ربع كوب من النشا، ورشة من الملح، وخلط المكوّنات مع بعضها، ثمّ إضافة الماء وعجن المواد للتكون العجينة.
- إضافة العجينة الأولى إلى الخليط، ثمّ إضافة القليل من الماء وعجن العجينة باستخدام اليد، ثمّ تغطية العجينة وتركها لمدة ستين دقيقة.
- تسخين الزيت على نار قوية، وعندما يصبح ساخناً، تقطيع الزلابية إلى قطع كبيرة ووضعها في الزيت إلى أن يتم تحمير ثلاثة أرباعها ثمّ إبعادها عن النار وبعد ذلك وضع جميع الكرات من أجل استمرار التحمير.
- حشو الكرات بالفانيلا أو الكراميل أو الكاسترد، ثمّ تقديمها.
