كتب dates porridge with walnuts and fenugreek
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ما هي عصيدة التمر
# خلطة الخميرة والحلبة
# وصفة عصير الجزر والحلبة
# قناع الزبادي والحلبة
# كيكة بالسميد والحلبة والطحين
# الحناء والحلبة
# قناع عصير الجزر والحلبة
# الحليب والحلبة
# الكركديه والحلبة
# فوائد الماش والحلبة للسمنة
# زيت الخردل والحلبة
# طريقة عمل العصيدة بالتمر
# إعداد العصيدة بالتمر
# العصيدة اليمنية بالتمر
# عصيدة دبس التمر
# طريقة عمل الترمس والحلبة
# الحلبة المحشوة بالتمر
# عمل عصيدة التمر
# عصيدة التمر التونسية
# طريقة عصيدة التمر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عصيدة التمر بالجوز والحلبة (معلومة)
المكونات
- كوب من الدقيق الأسمر.
- ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من الهيل الناعم.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الحلبة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- خمسمئة غرام من تمر الخلاص.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- نصف كوب من السمن.
- كوب من الجوز الصحيح.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
طريقة التحضير
- إزالة نوى التمر.
- وضع التمر في إبريق الخلاط مع كوبين من الماء تقريباً، والتشغيل لحين الحصول على معجون سائل، ثمّ وضعه جانباً.
- وضع الزعفران في ماء الورد، ووضعهما جانباً.
- وضع الدقيق مع ملعقة الهيل الصغيرة في وعاء على نار متوسطة لبضع دقائق حتّى يتحمّص الدقيق وتظهر رائحته؛ فإذا تكتّل الدقيق يُمكن نخله حتّى يُصبح ناعماً.
- وضع الزبدة مع الزيت في وعاء آخر على نار منخفضة، وتركها حتّى تذوب، ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الهيل مع القرفة، والحلبة، والفلفل، وتركه عدّة ثوانٍ، ثمّ إضافة مزيج الدقيق تدريجياً إلى الزبدة مع الاستمرار في التقليب، وإضافة القليل من الماء الساخن بشكل تدريجيّ لحين الحصول على خليط يمتلك قوام البشاميل الثقيل.
- إضافة خليط التمر إلى الخليط السابق، مع الاستمرار في التقليب على النار حتّى تتجانس المكونات مع بعضها، مع إمكانية إضافة المزيد من الماء عند الحاجة.
- ترك الحليط يغلي بهدوء مع استمرار التقليب لبضع دقائق، لتتجانس المكونات مع بعضها.
- إضافة ماء الورد والزعفران إلى العصيدة، والتقليب حتّى تتماسك.
- سكب العصيدة في أطباق التقديم، ثمّ صب السمن والتزيين بالمكسرات.
