كتب dates maqrouta
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حلوى مقروط التمر الجزائري
# جبنية بالتمر
# فطائر بالتمر
# غريبة بالتمر
# أقراص بالتمر
# تارت بالتمر
# كليجة الخفيفي بالتمر
# العصيدة بالتمر
# طريقة عمل العصيدة بالتمر
# إعداد العصيدة بالتمر
# المعمول السوري المحشي بالتمر
# العصيدة اليمنية بالتمر
# كليجة عراقية بالتمر
# الكليجة العراقية بالتمر والبندق
# طاجن لحم مغربي بالتمر
# الرفيسة بالتمر
# الدجاج المحشو بالتمر والمكسرات
# فطائر بالتمر واللوز
# إعداد خبز مرضوف بالتمر
# فطيرة خلية النحل بالتمر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المقروطة بالتمر (معلومة)
المكونات
- كأسان من السميد الناعم.
- ثلث كأس من ماء الزهر.
- ثماني ملاعق من الزبدة النباتيّة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من السكّر الأبيض.
- الحشوة:
- كأسان من التمر المهروس ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة النباتيّة.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
- رشّة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- نذوّب الزبدة ونتركها جانباً حتى تبرد.
- نضع السميد، والملح، والسكر في وعاء، ثم نضيف إليه الزبدة بالتدريج، مع الاستمرار بالخلط حتى نحصلَ على خليط متجانس.
- نضع الخليط على سطح رخاميّ أو خشبيّ ونضيف إليه ماء الزهر بالتدريج، ونستمرّ بمزج المكوّنات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة طريّة ومتماسكة.
- نضع التمر، والقرفة، والزبدة، وجوز الطيب في الوعاء الخاصّ بالخلاط الكهربائيّ، ونشغله على سرعة متوسّطة، حتى نحصل على معجون تمر ناعم.
- نقسم معجون التمر إلى قطع طولية متساوية.
- نأخذ كميّة قليلة من العجينة، ونفردها بشكل طوليّ، ثم نضع في نصفها قطعة من التمر، ثم لفّها.
- نقطع العجينة المحشوّة إلى قطع مربّعة ومائلة، ثم نضعها في صينيّة مناسبة ومغلفة من جميع الجوانب بأوراق الزبدة.
- نخبز عجينة المقروطة المشكلة، في الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة.
- نترك الصينيّة داخل الفرن حتى تنضج، وتأخذ اللون الذهبيّ، ثم نخرجها، ونقدمها باردة.
