كتب daoud pasha with potatoes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كفتة داود باشا بالبطاطس
# صينية داوود باشا بالبطاطا
# داوود باشا بالبطاطا والباذنجان
# كيف أطبخ داوود باشا
# ماذا نقصد بالبطاطس المضطجعة
# قره داوود باشا
# كجك داود باشا
# طريقة تحضير داوود باشا
# داوود باشا بالصلصة الحارة
# مقادير كفتة داود باشا
# مقادير صلصة داود باشا
# مقادير أرز داود باشا
# داوود باشا بالدجاج والحليب
# طريقة داود باشا السورية
# طريقة الداود باشا
# كفتة الداود باشا
# إعداد داود باشا
# داوود باشا بالطماطم
# داوود باشا مشوي بالفرن
# داوود باشا مقلي بالزيت
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
داوود باشا بالبطاطس (معلومة)
| مدّة التَّحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لـِ | خمسة أشخاص |
المكوّنات
- حبتان من البطاطس متوسطة الحجم والمقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- كمية من الزيت النباتي للقلي.
- القليل من الصنوبر المقلي للتزيين.
مكوّنات خليط الكفتة:
- خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم ناعماً.
- حبة من البصل صغيرة الحجم والمفرومة ناعماً.
- فصان من الثوم المهروس.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
مكوّنات خليط الصلصة:
- حبتان من البصل كبير الحجم المقطعة إلى شرائح دائرية.
- ثلاث فصوص من الثوم المدقوق.
- حبتان من الطماطم كبيرة الحجم والمفرومة.
- قرن من الفلفل الأحمر المفروم.
- قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- كوب من الماء.
طريقة التّحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتحضير طبق واسع مناسب للفرن.
- وضع الزيت في مقلاة عميقة وتسخينه على درجة حرارة متوسطة ثم قلي مكعبات البطاطس فيه ووضعها في طبق الفرن.
تحضير خليط الكفتة:
- وضع اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة في طبق عميق وتتبيل المكوّنات بالبهار، القرفة، الهيل والملح.
- تقليب الكفتة إلى أن تصبح عجينة متماسكة وتشكيلها على شكل كرات صغيرة.
- تسخين الزيت في مقلاة واسعة، وقلي كرات الكفتة حتى يجف ماؤها وتكتسب لوناً ذهبياً.
- وضع الكفتة في طبق الفرن مع البطاطس.
تحضير الصلصة:
- وضع البصل والثوم في نفس المقلاة مع التقليب حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
- إضافة الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، الطماطم، صلصة الطماطم، البهار، الملح، النعناع والماء إلى المقلاة وترك الصلصة تغلي.
- صب الصلصة على الكفتة، ووضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتسبك الصلصة وتنضج المكوّنات.
- إخراج صينية الداوود باشا من الفرن وتزيينه بالصنوبر المقلي وتقديمه مباشرة بجانب الأرز.
