كتب curry chicken thighs
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سلطة الدجاج بالكاري
# طريقة عمل الدجاج بالكاري
# إيدام الدجاج بالكاري
# الدجاج المسحب بالكاري
# الدجاج على الطريقة الصينية بالكاري
# الدجاج الأندونيسي بالكاري
# الدجاج المحمر بالكاري والخردل
# الدجاج بالكاري والزبادي
# الدجاج الحلو بالكاري
# كفتة الدجاج بالكاري الحار
# سندويشات الدجاج بالكاري
# سندويشات الدجاج بالكاري والجبن
# سندويشات الدجاج بالكاري والريحان
# مرق الدجاج بالكاري
# برياني الدجاج بالكاري
# الدجاج بالكاري والفلفل
# سمبوسة الدجاج بالكاري
# إعداد الدجاج بالكاري
# أفخاذ الدجاج
# طريقة أفخاذ الدجاج بالبطاطس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أفخاذ الدجاج بالكاري (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من أفخاذ الدجاج الصغيرة.
- ملح حسب الحاجة.
- ربع ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المطحون.
- ربع ملعقة كبيرة من مسحوق حب الهال.
مكوّنات الصوص:
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- ثلاث ملاعق من الكاري.
- ثلاث ملاعق من الصويا صوص.
- ماء حسب الحاجة.
مكوّنات التغليف:
- نصف كوب من الطحين.
- ثلاث بيضات.
- كوب من البقسماط.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
طريقة التحضير
- ضعي الثوم، وأنواع الفلفل الثلاثة، ومسحوق حبّ الهال في وعاء.
- اخلطي المكوّنات مع بعضها حتى تتجانس.
- اسكبي التتبيلة على أفخاذ الدجاج، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريباً.
تحضير الصوص:
- ضعي اللبن الرائب، والكاتشب، والكاري، والصويا صوص في وعاء.
- ابدئي بسكب الماء بشكل تدريجي حتى يصبح قوامها سائلاً.
- اسكبي الصوص على أفخاذ الدجاج، وقلبيها جيداً.
- غطي أفخاذ الدجاج بقطعة من النايلون، واتركيها في الثلاجة لمدة اثنتي عشرة ساعة، أو خمس ساعات كحد أدنى.
- أضيفي بودرة البصل، والثوم، والبابريكا، والزنجبيل، والملح، وحب الهال إلى الطحين، واخلطي المكونات جيداً.
- اخفقي البيض واتركيه في طبق جانباً، وضعي البقسماط في طبق آخر.
- غلفي أفخاذ الدجاج بخليط الطحين، ثم في البيض، وغلفيها بالبقسماط.
- أدخلي الدجاج في الثلاجة لمدة عشر دقائق قبل قليها.
- سخني الزيت على نار لا تزيد حرارتها عن مئة وخمسين درجة مئوية.
- قلّبي أفخاذ الدجاج في الزيت حتى تنضج من الداخل، وتصبح ذهبية مقرمشة من الخارج، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
