كتب curry chicken kofta
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كفتة الدجاج بالكاري الحار
# مرق الكفتة بالكاري
# سلطة الدجاج بالكاري
# طريقة عمل الدجاج بالكاري
# إيدام الدجاج بالكاري
# الدجاج المسحب بالكاري
# أفخاذ الدجاج بالكاري
# الدجاج على الطريقة الصينية بالكاري
# الدجاج الأندونيسي بالكاري
# الدجاج المحمر بالكاري والخردل
# الدجاج بالكاري والزبادي
# الدجاج الحلو بالكاري
# سندويشات الدجاج بالكاري
# سندويشات الدجاج بالكاري والجبن
# سندويشات الدجاج بالكاري والريحان
# مرق الدجاج بالكاري
# برياني الدجاج بالكاري
# الدجاج بالكاري والفلفل
# سمبوسة الدجاج بالكاري
# إعداد الدجاج بالكاري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كفتة الدجاج بالكاري (معلومة)
| مدَّة التَّحضير | عشرون دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لـِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات خليط الكفتة:
- أربع قطعٍ من فيليه الدجاج.
- حبّة كبيرة من البطاطس مبشورة.
- أربع شرائح من خبز التوست مفرومة.
- بصلة صغيرة مفرومة فرماََ ناعماً.
- فصّان من الثوم مهروسان.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- قرن من الفلفل الأخضر مفروم.
- ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والبابريكا، وبهارات الكاري، و الشطة المجروشة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍمن الفلفل الأسود.
مكوّنات خليط الكاري:
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- أربعة فصوص من الثوم، مهروسة.
- قرن من الفلفل الأخضر، مفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس.
- حبّة من الفلفل الأحمر الحلو، مُقطّعة إلى شرائح.
- حّبة من الفلفل الأخضر الحلو، مُقطّعة إلى شرائح.
- نصف كوبٍ من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- كوب من جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التّحضير
- فرم قطع الدجاج باستخدام مفرمة اللَّحم.
- وضع الدجاج المفروم في وعاء عميق مع البطاطس، والبصل، والثوم، وخبز التوست، والفلفل، والزنجبيل، وبهارات الكاري، والملح، والفلفل الأسود، والشطة والبابريكا.
- تقليب المكوّنات بأطراف الأصابع حتى تتشكل كفتة متجانسة.
- تشكيل عجينة الكفتة إلى كرات صغيرة.
- تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- تحمير كرات الكفتة في المقلاة حتى تأخذ لوناً ذهبياً، مع مراعاة تقليبها على الجانبين، ثمّ وضعها جانباً.
- إضافة البصل إلى نفس المقلاة وتقليبه حتى يذبل، ثمّ وضع الفلفل، الثوم والزنجبيل.
- إضافة الفلفل الأخضر والأحمر مع التقليب لبضع دقائق.
- إضافة اللبن، وجوز الهند، والطماطم، والملح، والفلفل الأسود والكاري.
- تقليب المكوّنات حتى تتكون الصلصة وتبدأ بالغليان.
- إضافة كرات الكفتة الى الصلصة مع تغطية المقلاة وتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تتسبك.
