كتب curry chicken broth
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مرق الكاري بالدجاج
# سلطة الدجاج بالكاري
# طريقة عمل الدجاج بالكاري
# إيدام الدجاج بالكاري
# الدجاج المسحب بالكاري
# أفخاذ الدجاج بالكاري
# الدجاج على الطريقة الصينية بالكاري
# الدجاج الأندونيسي بالكاري
# الدجاج المحمر بالكاري والخردل
# الدجاج بالكاري والزبادي
# الدجاج الحلو بالكاري
# كفتة الدجاج بالكاري الحار
# سندويشات الدجاج بالكاري
# سندويشات الدجاج بالكاري والجبن
# سندويشات الدجاج بالكاري والريحان
# برياني الدجاج بالكاري
# الدجاج بالكاري والفلفل
# سمبوسة الدجاج بالكاري
# إعداد الدجاج بالكاري
# مرق الكفتة بالكاري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مرق الدجاج بالكاري (معلومة)
المكوّنات
- ثماني قطع من أفخاذ الدجاج.
- بصلتان.
- أربعة فصوص من الثوم.
- قطعة زنجبيل بطول خمسة سنتمترات.
- حبتان من الفلفل الأصفر.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- قرن أو قرنان من الفلفل الأحمر الحار.
- نصف حزمة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من العسل.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري.
- علبة من حبوب الحمّص.
- كوب من أرز الريحان.
- ملعقة صغيرة من رب البندورة.
- ليمونة.
- زيت زيتون.
- لبن - حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- يُقشّر البصل، والثوم، والزنجبيل، وتُزال بذور الفلفل الحار.
- يوضع البصل، والفلفل الأصفر، والثوم والزنجبيل في محضرة الطعام.
- يُضاف مكعب المرق، والفلفل الحار، والكزبرة، والعسل، والبهارات، وتُخلط المكوّنات جيّداً للحصول على معجونٍ من النكهات.
- توضعُ مقلاة كبيرةٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة وتُقلى فيها أفخاذ الدجاج مع القليل من الزيت لمدّة عشرة دقائق، أو حتى تتحمر أفخاذ الدجاج، ثمَّ تُرفع عن المقلاة.
- يُفرم البصل والفلفل الأصفر فرماً خشناً، ويُقلّبانِ في المقلاة لبضع دقائق، ثمَّ يُضاف معجون النكهات المحضّر مسبقاً، ويقلّب جيّداً لمدة خمس دقائق.
- يُضاف نصفُ لترٍ من الماء، ورب البندورة، والحمّص المصفّى، والملح، والفلفل الأسود.
- تُرجعُ أفخاذ الدجاج إلى المقلاة وتُغطّى، ثمَّ تخفف الحرارة، ويُطبخ مرق الدجاج بالكاري لمدة خمسٍ وأربعينَ دقيقةٍ، أو حتى تصبح المرقة غامقةً وثقيلة القوام.
- يوضع الأرز مع كوبين من الماء المغليّ ويُسلق مع رشة من الملح حتى ينضج لمدة اثنتي عشرةَ دقيقةٍ أو حتى يمتص الأرز كل الماء.
- يُقدّم الأرز مع مرق الكاري المُضاف إليه ملعقتين من اللبن.
