كتب creamy vegetable soup
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة الدجاج بالكريمة والخضار
# شوربة البازلاء بالكريمة
# شوربة البطاطس الحلوة بالكريمة
# إعداد شوربة الفراخ بالكريمة
# شوربة الجمبري بالكريمة
# شوربة الدجاجة بالكريمة
# شوربة السمك بالكريمة
# شوربة البصل بالكريمة
# شوربة الذرة الصينية بالكريمة
# طريقة شوربة الذرة بالكريمة
# طريقة شوربة الطماطم بالكريمة
# إعداد شوربة الطماطم بالكريمة
# إعداد شوربة الذرة بالكريمة
# شوربة الذرة بالكريمة والدجاج
# شوربة فواكه البحر بالكريمة
# طريقة شوربة الدجاج بالكريمة
# إعداد شوربة الدجاج بالكريمة
# عمل شوربة الكوسا بالكريمة
# شوربة قرع العسل بالكريمة
# شوربة لسان عصفور بالكريمة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حساء الخضار الكريمي (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطَّهي | خمس وثلاثون دقيقة |
| تكفي لـِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- رأس منَ القرنبيط ; ربع الرأس مقطَّع إلى قطع صغيرة الحجم والباقي مدقوق بشكل خشن.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فَص مهروس من الثَّوم.
- بصلة واحدة مفرومة.
- حبتان كبيرتان من الجَّزر المُقطَّع إلى مكعبَّات صغيرة.
- ثلاثة أعواد من الكرفس المُقطَّع إلى قطع صغيرة الحجم.
- قرنان من الفلفل الحار (قطع صغيرة).
- حبتان كبيرتان من الكُوسا المقشر والمقطع إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الزَّعتر أو النعناع المجفف.
- القليل من الملح والفلفل (حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً (للزينة).
مكوّنات الصُّوص الكريمي
- حبتان كبيرتان من الكوسا (مقطعة إلى شرائح).
- بصل كبيرة مفرومة بشكل خشن.
- فصَّان من الثوم.
- كوبان من مرقِ الدَّجاج أو مرقِ الخُضار.
- كوبانِ من الماء.
- كوب من الحليب خالي الدَّسم.
- ملعقة كبيرة من بودرة الثوم أو بودرة البَصل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التَّحضير
تحضير الصوص الكريمي:
- وضع القرنبيط المدقوق، الكوسا، البصل، الثوم، مرق الدجاج أو الخضار والماء في وعاءٍ كبير الحجم على نار متوسطة الحرارة مع تغطية الوعاء لمدَّة خمس دقائق ثمّ تخفيض النار وتركه لمدة عشر دقائق حتى يذوب القرنبيط ويُصبح ناعماً.
- نقل المزيج إلى الخلَّاط الكهربائي مع إضافة بودرة البصل أو الثوم و الحليب والفلفل وضربهم بشكلٍ سريع حتَّى يتكون صوص ناعم ومتجانس.
تحضير الحساء
- تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة - عالية الحرارة وإضافة البصل والثوم لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يتذبَّلا.
- إضافة الجزر والكرفس وطهيهم لمدة دقيقتين.
- إضافة الزعتر أو النعنع مع الكوسا والفلفل الحار وتركهم على النار لمدة دقيقتين أو حتى تطرى جميع المكوّنات.
- إضافة كمية مناسبة من الصوص الكريمي (حسب سماكة الحساء المرغوبة) إلى الخليط السَّابق مع الملح والفلفل والربع الباقي من قطع القرنبيط وتركهم لمدة خمس دقائق إضافية على الغاز حتى تتجانس النكهات معاً.
- تقديم الحساء في وعاء التقديم مع تزيينه بالبقدونس المفروم.ِ
