كتب cooking the tribianko race
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة طبخ عرق التربيانكو
# طريقة عمل عرق التربيانكو
# طريقة عرق التربيانكو
# طبخ عرق التربيانكو بالخضروات
# عرق لحم التربيانكو
# كيف نتعلم فن الطبخ
# هل تؤكل السبانخ بدون طبخ
# طريقة طبخ كريمة الطبخ
# السلالة والعرق
# طبخ عراقي
# كيف أتعلم الطبخ العراقي
# طرق الطبخ العراقي
# مصطلحات الطبخ العراقي
# طبخ عرق اللحمة في الفرن
# طبخ عرق الفلتو
# طبخ عرق الفتلو بالسمن
# عراقي عن الطبخ
# فن الطبخ العراقي
# وصفات طبخ عراقي
# دليل الطبخ العراقي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طبخ عرق التربيانكو (معلومة)
المكوّنات
- عرق من لحم التربيانكو المغسول.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب وربع من الخل.
- ملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم مفروم.
- كوب من الماء الدافئ.
- زيت نباتي -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير
- نُشكل ثقوباً متلاصقة في قطعة اللحم وندعها جانباً.
- نخلط كلّ من الثوم، والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الخل، والملح في وعاء.
- نحشي الثقوب في قطعة اللحم بالخليط ونلفها بخيط غليظ.
- نخلط ملعقتين كبيرتين من السكر مع ثلاثة أرباع كوب من الخل.
- ندعك اللحمة بالملح ثمّ نضعها في كيس، ثمّ نُضيف خليط السكر والخل بداخل الكيس.
- نُدخل قطعة اللحم إلى الثلاجة، ونتركها لمدة خمس ساعات، أو طيلة الليل، ثمّ نخرجها ونُصفيها من السوائل.
- نُقلّي قطعة اللحم بالزيت الساخن، حتى يتغير لونها.
- نخلط ملعقتين كبيرتين من السكر مع ما تبقى من الخل، والملح، والماء، ونصبّه فوق القدر حتى يغلي.
- نُخفف النار ونُضيف ربع كوب من الماء كلما نقصت السوائل.
- نُزيل قطعة اللحم من السوائل بعد أن تنضج، ثمّ ندعها لتبرد ثمّ نُقدمها إلى جانب الأرز الأبيض والسلطات.
