كتب cooking capricorn in the oven

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# ما هي صفات برج الجدي # ما هي مميزات وعيوب برج الجدي # بماذا يتميز برج الجدي # ما هى شخصية برج الجدى # كيف أتعامل مع برج الجدي # كيف تقوم بجذب الجدي # فخذ الجدي # مدار الجدي # ذنب الجدي # مدار الجدي هنري مولر # مستكشفو غينيا الجدي # كوكبة الجدي # بطن الجدي # قصر الجدي # ممر الجدي # حديقة ساحل الجدي الوطنية # صالح الجدي # لحم الجدي بالزيت # طريقة عمل فخدة الجدي # أين يقع مدار الجدي

عرض المزيد

طهو فخذ الجدي في الفرن (معلومة)

المكونات

فخد جدي كامل بوزن ثلاثة كيلوغرامات.
ثلاث ملاعق سمنة أو زيت زيتون.
أربع حبات بصل متوسّط الحجم.
أربع حبات طماطم حمراء ناضجة.
حبة ليمون حامض.
حبتا جوزة الطيب.
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
ثلاث ورقات غار.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

نضع البصل و الطماطم مع عصير ليمونة، والقرفة والبهارات المراد إضافتها في الخلاط الكهربائيّ ونخلطها جيّداً، فيتكوّن لدينا خليط ناعم متجانس.
نضيف الملح وبعض صلصة الصويا ونخلط المكوّنات من جديد.
نحضّر فخذ الجدي كما هو ونغسله بالماء.
نفرد اللحمة بشكل مسطّح في صينيّة الشوي.
نصب كميةً من التتبيلة التي عملناها في وسط اللحمة.
نردّ الجهة الثانية من اللحمة فوق الجهة التي سكبنا التتبيلة عليها.
ندهن وجه اللحمة ببعض التتبيلة ونغلق الصينيّة بورق القصدير.
نضع الصينيّة في الفرن، بعد أن نكون قد أشعلناه على درجة حرارةٍ عاليةٍ.
بعد ساعتين تقريباً يُفترض أن تكون اللحمة قد نضجت.
نُخرج الصينيّة من الفرن، ونُزيل الغطاء عنها ونتأكّد من نضج اللحمة.
نعيد الصينيّة إلى الفرن ثانية، بعد أن نوزّع فوقها بعضاً من صلصة الطماطم وزيت الزيتون.
بعد ثلاث دقائق نخرج الصينيّة من الفرن، وتكون قد تحمّرت.
نقدّم هذه الطبخة مع الشوربة، أو اللبن الرائب.
يمكن أن نزيّن الصينيّة ببعض أوراق البقدونس والكزبرة وشرائح الليمون.