كتب colorful cake preparation
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكيك الملون
# الكيك الملون الهش
# إعداد الكب كيك الملون
# طريقة عمل الكيك الملون
# إعداد الكيك الإسفنجي
# إعداد الكيك الإنجليزي
# إعداد الكيك العراقي بالبرتقال
# مشاكل إعداد الكيك
# طريقة إعداد الكيك بالبهارات
# كيفية إعداد كريمة الكيك
# طريقة الكب كيك الملون
# البان كيك الملون
# إعداد كيك الميكرويف
# إعداد كيك الدخن
# إعداد كيك النايتي
# إعداد كيك الصويا
# إعداد كيك الجينواز بالكاكاو
# إعداد كيك التوفي
# عمل كيك ملون
# إعداد الكيكة الإسفنجية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد الكيك الملون (معلومة)
المكونات
- كوبان ونصف طحين.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان صغيرتان وربع بيكنغ باودر.
- ثلاثة أرباع الكوب زبدة لينة.
- كوبٌ ونصف من السكر ناعم الحبيبات.
- ثلاثة أرباع كوب حليب.
- أربع بيضات.
- ملعقةٌ صغيرةٌ فانيليا سائلة.
- نصفُ ملعقة برش ليمون.
- ثلاثةُ أرباع ملعقةٍ صغيرةٍ من صبغة الطعام الحمراء.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة والسكر في وعاءِ الخلاط، ثمّ نَخلط المكونات على سرعةٍ متوسطةٍ لمدةِ خمس دقائق حتى نحصل على مزيجٍ كريميٍ وناعم.
- نُنَخل الطحين والبيكنغ باودر بواسطة منخلٍ خاص، حتى نسمح للهواء بالتغلغل داخلَ ذرات الطحين، ونتخلّص من كلّ الشوائب التي فيه إنْ وجدت.
- نُخفض من سرعة الخلاط، ونضيف البيض بالتناوب مع الطحين إلى المزيج، مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات معاً، ونكرر الخطوات حتى نضع آخر بيضة، ثمّ نُضيف الفانيليا، وبرش الليمون، ونتابع التقليب.
- نصب الحليب على المكونات، ثمّ نُعيد سرعةَ الخلاط للسرعة المتوسطة، ومن بعدها نُضيف ما تبقى من الطحين ونقلب المكونات لمدةٍ لا تقل عن خمس دقائق، كي نحصل على عجين لزج وذي قوامٍ مناسب.
- نأخذ كميةً من عجينةِ الكيك ونضعها بطبقٍ جانبي، ثمَّ نُضيف عليها الصبغة الحمراء، ونحركها معها حتى نحصل على اللونِ المرغوب.
- نُجهز قالباً مناسباً للخبز، ويفضل أنْ يَكون ذا قاعدةٍ متحركةٍ أو ذي فتحةٍ من الوسط، وندهنه برذاذِ الزبدة، ثم نرشُ فيه بعض الطحين، وننفض عنه الفائض من الطحين، حتى لا يُعجنَ بقاعِ القالب أثناءَ خبزِ الكيك.
- نضع نصف كميةِ عجينةِ الكيك في القالب، ثمّ نضع فوقها العجينة التي لونّاها باللون الأحمر، على شكل خطوطٍ موزعةٍ على سطحِ عجينةِ الكيك، ثم نصب ما تبقى من عجينة الكيك فوقها، بحيث تغطي عجينة الكيك الحمراء تماماً.
- نضع قالب الكيك في فرنٍ محمّىً سابقاً على درجةِ حرارةِ مئةٍ وثمانين درجة مئوية في الرَّف الأوسط من الفرن، ونتركه ليُخبزَ مدةَ خمس وأربعين دقيقة، حتى ينضج الكيك وتتحمر أطرافه.
- نختبر نضج الكيك بوضع عودٍ خشبيٍ في وسطِ العجين، فإنْ خرجَ نظيفاً من آثارِ العجين دلَّ ذلك على نُضجه.
- نُطفئ الفرن، ونترك الكيك لمدة دقيقتين داخل الفرن حتى يرتاح قليلاً بعد الخبز، ولا يهبط مباشرة فور إخراجه منه، ومن ثمَّ نتركه حتى يبردَ تماماً في جوِ الغرفة، وبذلك يصبح الكيك جاهزاً.
