English  

كتب coconut cake with pistachio cream

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

كيك جوز الهند بكريمة الفستق الحلبي (معلومة)


مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 27 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص
درجة الصعوبة سهل


المكونات

مكوّنات الكيك:

  • بياض بيضتين.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ستون ملليلتراً من الحليب كامل الدسم.
  • مئة جرام من الطحين.
  • سبعون جراماً من الزبدة الطرية.
  • مئة وعشرة جرامات من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • مئة جرام من حليب جوز الهند.
  • صفار بيضتين.

مكونات كريمة الفستق الحلبي:

  • مئة وخمسة وعشرون جراماً من معجون الفستق الحلبي.
  • ستون جراماً من الزبدة غير المملحة الباردة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • جرام من السكر البودرة.

مكونات الزينة:

  • ثلاثة أرباع الكوب من جوز الهند المبشور للزينة.
  • زبيب أحمر.


طريقة التحضير

تحضير الكيك:

  • جمع الطحين مع الباكينج باودر، والملح، وبيكربونات الصودا في وعاء.
  • خفق الزبدة مع السكر في وعاء آخر حتى تصبح منفوشة، ثمّ إضافة صفار البيض، وخلط المكونات حتى تتماسك.
  • إضافة حليب جوز الهند، والحليب، وخفقهما حتى يتجانس الخليط جيداً.
  • إضافة خليط الطحين مع التحريك حتى يتماسك، ثم إضافة بياض البيض مع المزيج بالتقليب.
  • وضع الخليط في قالب مجهز، وخبزه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 27 دقيقة.

تحضير كريمة الفستق الحلبي:

  • جمع الزبدة والسكر في وعاء، وخفقهما على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 2-3 دقائق.
  • إضافة معجون الفستق الحلبي والملح، وخلط المكونات جيداً للحصول على لون أخضر فاتح.

التطبيق:

  • فرد كريمة الفستق الحلبي على وجه الكيك، ومدها بالتساوي.
  • رشّ رقائق جوز الهند بكثرة على الوجه مع الزبيب الأحمر.


المصدر: mawdoo3.com