كتب chicken with cumin and orange
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مضغوط الدجاج بالكمون والكزبرة
# بطاطس بالكمون
# الأرز بالكمون
# شرائح اللحم البقري بالكمون
# إعداد الباتون ساليه بالكمون
# أصابع مالحة بالكمون
# شوربة العدس الأحمر بالكمون
# شوربة العدس بالكمون
# طريقة الرجيم بالكمون
# طريقة الريجيم بالكمون
# وصفات للتخسيس بالكمون
# البيض المسلوق المحمر بالكمون
# رقائق الشيبس بالكمون والكركم
# طاجن لسان العصفور بالكمون
# أرز بسمتي بالكمون
# الدجاج المشوي مع الكزبرة والبرتقال
# ما فائدة الليمون مع الكمون
# ما هي فوائد الليمون والكمون
# ماذا يفيد اكل الكمون
# الدجاج الصيني بالبرتقال
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فراخ بالكمون والبرتقال (معلومة)
| مدّة الطهي | 40 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كيلو غرام من الفراخ المُقطّعة إلى أرباع.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- عشرة فصوص من الثوم.
- ربع كوب من المستردة.
- ربع كوب من الخل.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- نصف كوب من الليمون.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- بصلة متوسطة الحجم مُقطّعة شرائح.
طريقةُ التحضير
- تجهيز صينية مناسبة الحجم ووضعها جانباً.
- تسخين الفرن على مئة وثمانين درجة مئوية مع تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
- وضع كلٍ من: المستردة، الثوم، الكمون، القرفة، عصير البرتقال، عصير الليمون، الخل، الملح والفلفل في وعاء عميق وتقليب الخليط جيداً بشوكة.
- إضافة قطع الفراخ إلى خليط المستردة وتقليب الفراخ جيداً مع خليط البهارات.
- ترك قطع الفراخ منقوعة بخليط البهارات ثمّ تغطيته بورق النايلون ووضعه في الثلاّجة طوال الليل.
- إخراج الدجاج المنقوع من الثلاجة.
- رفع قطع الدجاج من خليط البهارات ووضعها في طبق جانباً والاحتفاظ بخليط البهارات أيضاً.
- وضع قطع الفراخ في الصينية المحضّرة ثمّ إضافة شرائح البصل إليها .
- تغليف صينية الدجاج بورق القصدير ثمّ إدخال الصينية إلى الفرن وتركها لمدّة خمس وثلاثين دقيقة.
- إخراج صينية الدجاج من الفرن ووضعها جانباً.
- وضع الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- إضافة البصل المفروم إلى الزبدة وتقليبه بملعقة خشبية حتّى إكتسابه اللون الذهبي.
- إضافة خليط البهارات الذي نقع فيه الدجاج إلى البصل في المقلاة وتقليبه بملعقة خشبية لمدّة خمس دقائق.
- إضافة كوب من المرق إلى خليط المقلاة وترك الخليط على النار لمدّة عشر دقائق ثمّ إزالته عن النار وصبه فوق الفراخ المشوية في الصينية.
- إعادة صينية الفراخ إلى الفرن وتركها حتّى تنحمّر.
- إخراج صينية الفراخ من الفرن وتقديمها مباشرة مع الأرز الأبيض.
