كتب chicken kofta with spicy curry
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كفتة الدجاج بالكاري
# مرق الكفتة بالكاري
# سلطة الدجاج بالكاري
# طريقة عمل الدجاج بالكاري
# إيدام الدجاج بالكاري
# الدجاج المسحب بالكاري
# أفخاذ الدجاج بالكاري
# الدجاج على الطريقة الصينية بالكاري
# الدجاج الأندونيسي بالكاري
# الدجاج المحمر بالكاري والخردل
# الدجاج بالكاري والزبادي
# الدجاج الحلو بالكاري
# سندويشات الدجاج بالكاري
# سندويشات الدجاج بالكاري والجبن
# سندويشات الدجاج بالكاري والريحان
# مرق الدجاج بالكاري
# برياني الدجاج بالكاري
# الدجاج بالكاري والفلفل
# سمبوسة الدجاج بالكاري
# إعداد الدجاج بالكاري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كفتة الدجاج بالكاري الحار (معلومة)
| مدة التحضير | 11 دقيقة |
| مدة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لِـ | 6 أشخاص |
المكوّنات
مكونات خليط الكفتة:
- أربع قطع من فيليه الدجاج.
- حبة كبيرة من البطاطا المبروشة.
- أربع شرائح من خبز التوست المفروم.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل مفروم.
- قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- بهارات الكاري.
- الملح.
- البابريكا.
- الشطة المجروشة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات خليط الكاري:
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- زيت الذرة.
- الزنجبيل المهروس.
- معجون الطماطم.
- بهارات الكاري.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
- حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى شرائح والفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى شرائح.
- نصف كوب من الزبادي.
- كوب من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- إحضار مفرمة اللحمة، وتثبيت القرص ذي الثقوب الصغيرة.
- وضع طبق عميق تحت المفرمة، وفرم قطع الدجاج.
- إضافة كلٍ من: البطاطا، الخبز، البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، بهارات الكاري، الملح، الفلفل، البابريكا والشطة، وتقليب المواد باليدين جيداً إلى أن يتم تكوين كفتة دجاج متجانسة.
- تشكيل الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز.
- وضع الزيت في مقلاة واسعة، ووضعها على نار متوسطة، ووضع كرات الكفتة في الزيت الساخن، وتقليبها إلى أن تصبح ذهبية اللون ثمّ رفعها ووضعها على ورق النشاف للتخلص من الزيت الفائض.
- إضافة البصل إلى نفس المقلاة وتقليبه إلى أن يصبح ذهبي اللون.
- إضافة كلٍ من: الثوم، الفلفل والزنجبيل، وتقليب المواد إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل.
- إضافة الفلفل الأخضر والأحمر وتقليب الفلفل لمدة دقيقة أو دقيقتين ثمّ إضافة كلٍ من: اللبن، الطماطم، جوز الهند، بهارات الكاري، الفلفل والملح وتقليب المواد لعدة دقائق إلى أن يتم تكوين صلصة الكاري وتبدأ بالغليان.
- إعادة كرات كفتة الدجاج على المقلاة وتغطية المقلاة وترك الكفتة تطهى مع الكاري لمدة خمس عشرة دقيقة لتتسبك تماماً.
