كتب chicken broth preparation
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد مجبوس الدجاج الكويتي
# إعداد الدجاج المحشي بالفريك
# إعداد قبولي الدجاج
# إعداد الرفيسة المغربية بالدجاج
# إعداد الأرز البخاري بالدجاج
# إعداد القدرة بالدجاج
# إعداد أرز الشعلان مع الدجاج
# إعداد لسان العصفور بالدجاج
# إعداد حنيذ الدجاج
# إعداد الدجاج الكرسبي
# إعداد بف الدجاج الهندي
# إعداد مقلقل الدجاج
# إعداد فتة شاورما الدجاج
# إعداد شوربة الفريك بالدجاج
# إعداد شوربة الدجاج بالكريمة
# إعداد برياني الدجاج
# إعداد حاضنة الدجاج
# إعداد الأرز الصيني بالدجاج
# إعداد مسخن الدجاج
# إعداد الدجاج بالكاري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد مرق الدجاج (معلومة)
المكوّنات
- حبتان من البصل كبيرتا الحجم.
- كيلو غرام من الدجاج المقطّع.
- نصف باقة بقدونس.
- حبّة كبيرة من الثوم.
نصف باقة من الكزبرة.
- ستة فصوص من الثوم المفروم ناعم.
- كوبان من العدس.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- كوب صغير من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحلبة .
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ويجب أن يكون مطحوناً.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من رأس الحانوت.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل والزعفران.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط البصل المفروم، مع التوابل، وزيت الزيتون، والسمنة، مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد في قدر جانبي، ومن ثمّ نضيف الدجاج اليها.
- نخلط الدّجاج بالمكونات السابقة جميعها بشكلٍ جيّد، ومن ثمّ ندخله إلى الثلّاجة لفترة معيّنة حتّى يرتاح.
- نضع الدّجاج مع الخليط السابق بقدر على النار مع كميّة مناسبة من الماء حتى ينضج.
- نضيف إليه كلّاً من حبوب الحلبة، والعدس، وحبّة الثوم، وكميّة الملح، والبهارات، والسمنة، وزيت الزيتون بعد أن ينضج، ثمّ نترك الخليط ليحمرّ الدجاج.
- نضيف البصل والماء ونتركهما على النار لفترة، ومن ثمّ نضيف الكزبرة والبقدونس، ونترك المكوّنات لمدّة ساعة حتى تنضج.
- نقوم بوضع عجينة المسمّن، ثمّ الدجاج، وبعد ذلك المرق، ويصبح الطبق جاهزاً.
