كتب cheese balls with thyme and pepper
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كرات الزعتر بالجبن
# كيكة الجبن بالزعتر
# فطائر الجبن بالزعتر
# ساندويش التونة بالجبن والفلفل
# موالح بالزعتر والجبنة
# فطيرة الجبنة بالزعتر
# مناقيش بالزعتر والجبنة
# سمبوسة بالزعتر والجبنة
# معجنات بالزعتر والجبنة
# تحضير السمبوسك بالجبن والزعتر
# طريقة كيكة الجبن والزعتر
# الخبز بالجبن والزيتون والزعتر
# زوارق الجبن مع الزعتر الأخضر
# طريقة فطيرة الجبن والزعتر
# فطيرة الجبن والزعتر بالسماق
# هلالات الجبن والزعتر
# كرات الجبن
# كرات البطاطس بالجبن والقشطة
# طريقة كرات الجبن المقلية
# طريقة كرات الجبن بالطحين
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كرات الجبن بالزعتر والفلفل (معلومة)
المكوّنات
- نصف ملعقة صغيرة من كُلٍ من: الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، والزعتر المجفف.
- كوب وملعقتان من الحليب.
- كوب من الطحين.
- رشة من الشطة.
- ست بيضات.
- مئة غرام من الزبدة مقطعة إلى مكعبات.
- ثلاثة أرباع الكوب من جبنة الجرويير.
- نصف كوب من جبنة البارميزان أو الجبنة الرومانية المبروشة.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبروشة.
- ثمّانية وعشرون غرام من البيبروني المفروم -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- يُخلط الطحين مع الملح، والفلفل الأسود، والزعتر، والشطة، والفلفل الأحمر المطحون في وعاءٍ كبير.
- يوضع الحليب والزبدة في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يغلي المزيج.
- تُخفف الحرارة ويُضاف خليط الطحين ويحرك بشكلٍ مستمرٍ بملعقةٍ خشبيةٍ حتّى يُشكّل الخليط كُرةً ناعمة ومتجانسة.
- يُرفع القدر عن النار، ثمّ يُقلّب الخليط في الخلاط الكهربائيّ على سرعة متوسطة.
- تُضاف أربع بيضات إلى الخليط الواحدة تلو الأخرى، ثمّ تُضاف البيضة الخامسة مع بياض بيضة.
- تخفق المكوّنات للحصول على عجينةٍ ناعمةٍ ومتماسكة، ثمّ يُضافُ خليط الأجبان.
- توضع العجينة في كيس الحلوانيّ، وتُشكّل كراتٍ فوق صينيتين مع تركِ فراغٍ بينَ كل كرةٍ.
- يُخفق صفار البيض مع ملعقتين من الحليب، ثمّ يُدهن المزيج على أوجه الكرات ويُرشُّ بالقليل من البارميزان.
- تُخبز الكرات لمدّة عشر دقائق إذا كانت كبيرة الحجم، ولمدّة خمسِ دقائق إذا كانت صغيرة.
- تُخفف الحرارة لمئةٍ وخمسينَ درجةٍ مئوية، وتُخبز كرات الزعتر بالجبنة الصغيرة لمدّة عشر دقائق إضافية أو من خمس عشرة إلى عشرينَ دقيقةٍ إضافية للكرات الكبيرة.
