كتب chard tagine with minced meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حمص باللحم المفروم
# الجريش باللحم المفروم
# رولات الباذنجان باللحم المفروم
# فتة الحمص باللحم المفروم
# صينية مسقعة باللحم المفروم
# مسقعة باللحم المفروم والبطاطا
# مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم
# الحواوشي باللحم المفروم
# بطاطا باللحم المفروم والبهارات
# بطاطس بورية باللحم المفروم
# أطباق باللحم المفروم
# بيتزا باللحم المفروم
# معكرونة باللحم المفروم والبشاميل
# يخنة البازيلاء باللحم المفروم
# طريقة طبخ باللحم المفروم
# القطايف الخضراء باللحم المفروم
# أطباق في الفرن باللحم المفروم
# شوربة الكشك باللحم المفروم
# كرات البطاطس باللحم المفروم
# قوارب الكوسي باللحم المفروم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجين السلق باللحم المفروم (معلومة)
المكونات
- باقتان من السلق.
- مئة وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
- مئة غرام جبن شيدر مبشور.
- خمسون غراماً جبنة بيضاء (مفتت).
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- حبة كبيرة من الطماطم مفرومه فرماً ناعاً.
- ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس.
- خمس بيضات.
- ملح وفلفل (حسب الحاجة).
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
طريقة التحضير
- نختار أوراق السلق الخضراء والخالية من الضربات ونغسلها جيداً للتخلّص من الأتربة، ثمّ نقطعها ونسلقها في الماء مع قليل من الملح.
- نضع الزبدة في مقلاةٍ على نار هادئة حتى تذوب، ونضيف اللحم المفروم، ونقلبه جيداً، ثمّ نرش عليه القليل من الملح والفلفل الأسود.
- نترك اللحم على نار متوسطة حتى ينضج مع التقليب بين الحين والآخر.
- نضع اللحم الناضج في وعاء عميق ونخلطه مع السلق المسلوق، الفلفل الأحمر، والكمون، والجبن الأبيض، والثوم، والطماطم المفرومة، والبيض ونقلب المكونات جيداً.
- نضيف أخيراً الجبن المبشور ونقلبه مع المكونات الأخرى.
- ندهن صينية خَبز بالزبدة ونسكب خليط السلق واللحم ونسوّي سطحه بملعقة مدهونه بالزيت، ثم نرشّ الخليط بالقليل من الجبن وندخله الفرن لمدة ثُلث ساعة تقريباً حتى يحمرّ طاجين السلق.
- نقدّم الطاجين ساخناً مع الخبز.
