كتب cayenne tilapia with tahini
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة صينية السمك بالطحينية
# إعداد صينية السمك بالطحينية
# طريقة عمل السمك بالطحينية
# طاجين السمك بالطحينية
# سمك الفيليه بالطحينية
# فول بالطحينية
# فول مدمس بالطحينية
# حمص بالطحينية والفلفل الحلبي
# شوربة الحمص بالطحينية
# الفول المدمس بالطحينية والخضار
# كص الدجاج العراقي بالطحينية
# الحمص بالطحينية على الطريقة العراقية
# الحمص بالطحينية على الطريقة اللبنانية
# صينية الشفلور بالطحينية
# سلطة الفاصولياء الحمراء بالطحينية
# طريقة طبخ اليقطين بالطحينية
# طريقة عمل الزهرة بالطحينية
# الزهرة بالطحينية بلبن الزبادي
# صينية الزهرة بالطحينية
# التمر بالطحينية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سمك البلطي الحريف بالطحينية (معلومة)
المكونات
- ست حبات من سمك البلطي متوسّط الحجم.
- عشرة فصوص من الثوم المدقوق.
- كوب من الطحينية.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الناشفة والمطحونة.
- نصف كوب من الجوز المدقوق حسب الرغبة.
- كوب من عصير الليمون الطازج.
- ربع كوب من الصنوبر.
- ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- بصلة متوسطة الحجم.
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير
- ننظّف السمك من القشور ونغسله جيداً بالماء.
- نضع السمك في صينية ثم نضعه في الفرن ونشويه نصف شوية ونضعه جانباً.
- نضع الطحينية في الخلاط الكهربائي، ثمّ نضيف الماء وعصير الليمون ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط أملس ومتماسك.
- نفرم البصلة فرماً ناعماً ثمّ نضعها في مقلاة على نار هادئة، ثمّ نضيف ملعقتين من زيت الزيتون ونقلب البصل.
- ندق الثوم والكزبرة المطحونة جيداً حتى تصبح ناعمة.
- نضع كميّة زيت الزيتون المتبقية في مقلاة على النار ثمّ نُضيف الصنوبر ونحمّره ثم نضعه جانباً.
- نضع خليط الطحينية والليمون في وعاء على النار ثمّ نُضيف الملح ونحرّكه باستمرار حتى يغلي المزيج.
- نترك الطحينية على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع التحريك المستمر حتى تجمد قليلاً.
- نضيف خليط الكزبرة والثوم والبصل لخليط الطحينية، ثم نضيف الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار، ونحرّك الخليط جيداً لمدة دقيقة حتى يكتسب النكهة.
- نضيف الجوز للخليط ونقلّبه حتى يصبح جاهزاً.
- نضع السمك المشوي نصف شوية في صينية الفرن، ثم نسكب خليط الطحينية عليه ثم نضعه في الفرن مرّةً أخرى حتى ينضج تماماً ويتحمر.
- نزيل السمك من الفرن ثم نسكبه في طبق التقديم.
- نزين الطبق بالنوبر المحمر والكزبرة الخضراء المفرومة، ونقدّمه ساخناً أو بارداً مع الخبز والسلطة.
