كتب cardamom shredded rice
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة الأرز المشخول بالدجاج
# طريقة عمل الأرز المشخول
# مرق الدجاج مع الأرز المشخول
# بودينغ الأرز مع الهال والورد
# الزردة بالهيل
# القهوة بالهيل
# القطر بالهيل
# الكعك بالهيل المقرمش
# صلصة البشاميل بالهيل
# قهوة سعودية بالهيل
# لدو هندي بالهيل
# الشكرلمة بالهيل
# الماسية بالهيل
# كيك اللوز بالهيل والبرتقال
# طريقة القهوة العربية بالهيل
# اللبنية بالهيل
# سحلب بالهيل والزنجبيل
# مهلبية بالهيل والمستكة
# الغريبة بالهيل
# عصير التمر بالهيل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الأرز المشخول بالهيل (معلومة)
| مدة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدة الطهي | أربعون دقيقة |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- أربع ملاعق كبيرة من السمن.
- خمسة فصوص من الثوم.
- بعض الحبات من الهيل.
- كوبان من أرز البسمتي.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- حبة كبيرة من البصل المفروم الناعم.
- ورقة غار.
طريقة التحضير
- وضع كمية وفيرة من الماء في قدرعميق، ثمَّ إضافة ملعقة كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من زيت الذرة، ثمَّ إضافة الهيل وورق الغار، ثمَّ وضع القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء بقوة.
- إضافة الأرز إلى الماء المغلي، ثمّ ترك الأرز يطهي لمدة سبع إلى تسع دقائق إلى أن تتفتح حباته، ثمَّ تصفية الأرز والتخلص من حبات الهيل وورق الغار.
- وضع السمن في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، ثمَّ وضع القدرعلى نار متوسطة، ثمَّ إضافة البصل والهيل، ثمَّ تقليب البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح، ثمَّ إخراج ربع كمية البصل من القدرباستعمال ملعقة ذات ثقوب وتركه جانباً.
- إضافة الأرز على البصل في القدربدون تقليب، ثمَّ توزيع ماء الورد بدون تقليب، ثمَّ تغطية القدر بإحكام، ثمَّ تخفيف النار إلى أن تصبح هادئة جداً وترك الأرز يُطهى لمدة أربعين دقيقة إلى أن يتسكر.
- سكب الأرزفي طبق تقديم واسع، ثمَّ نثر بقية البصل المقلي على الأرز وتقديمه مع المرق أو اليخني.
