كتب camel eye paste
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مقادير عجينة عين الجمل
# كيف نصنع عجينة السكر
# كيف أعمل عجينة السكر
# عجينة السيراميك
# عجينة مبلمرات
# عجينة البوريك
# عجينة السبانخ
# عجينة السكر لتزيين الكيك
# عجينة السكر بالجليسيرين الحلو
# عجينة السكر بكريمة الزبدة
# عجينة الصمون بالحليب
# طريقة إعداد عجينة اللوز
# عجينة البورك بالبيض
# كيفية عمل عجينة البورك
# إعداد عجينة البورك
# مكونات عجينة السكر
# طريقة عمل عجينة السكر
# حفظ عجينة السكر
# عجينة البورك مع النشا
# طريقة العجينة الذهبية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عجينة عين الجمل (معلومة)
المكوّنات
- كوب من السّكر النّاعم البودرة.
- كوب من الزّبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الدّقيق الأبيض المنخول الخاص بالحلويّات.
- كوب من عين الجمل المطحون.
- كوب من الكاكاو المرّ.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- ضعي الزّبدة والسّكر في وعاء واخفقي المكوّنين معًا حتّى تحصلي على مزيجٍ متجانس القوام.
- أضيفي الكاكاو والملح واخفقي مجدداً لتحصلي على خليط كريميّ خفيف القوام.
- أضيفي البيضة والفانيلا واخفقي حتّى تمتزج البيضة مع الخليط جيدًا بسرعة متوسطة.
- أضيفي الدّقيق والجّوز بالتّناوب وقلّبي بمضرب التّقليب حتّى تحصلي على عجينة متماسكة، واحرصي ألّا تُقلّبي العجينة لفترةٍ طويلة.
- كوِّري العجينة على شكل كرةٍ وغلّفيها بنايلون التّغليف وضعيها لمدة ثلاثين دقيقة في البرّاد حتّى تتماسك.
- قسّمي العجينة إلى كراتٍ بيضويّة صغيرة، وصُفِّيها جميعها في آلة خبز حلوى عين الجمل، وأتمّي إعداد الكمية كاملة.
- أغلقي الآلة واضغطي عليها قليلاً لتشكّل العجينة واتركيها حتّى تنضج وتتحمر لعشر دقائق.
- اتركي العجينة بالقوالب حتّى تبرد تمامًا وأخرجيها بلطف.
- ضعي ملعقة صغيرة من كريمة الشّوكولاتة في كلِّ حبّة، وأغلقيها بقطعة أخرى حتّى تصبح كشكل حبّة الجوز كاملة.
- صُفي حلوى عين الجمل في الأكواب الورقيّة لتكون جاهزة للتقديم.
