كتب cabbage with lamb
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكباب بلحم الضأن والكرز
# شوربة الجريش بلحم الضأن
# شكشوكة بلحم الضأن
# الكسكسي بلحم الضأن
# طاجن باميا بلحم الضأن
# الثريد بلحم الضأن
# فطيرة بلحم الضأن
# لحم الضأن المشوي بالزنجبيل
# لحم الضأن بالكريمة والزعتر
# لحم الضأن المشوي بالفرن
# إزالة الزفر من لحمة الضأن
# الكمية الموصى بها من لحم الضأن
# محاذير تناول لحم الضأن
# عمل ريش لحم الضأن
# لحم الضأن المشوي مع الثوم
# نقانق لحم الضأن بالصنوبر
# عمل السبانخ بلحمة الضأن
# ريش لحم الضأن المشوية
# لحم الضأن المغلف بالأعشاب
# أشهى أطباق لحم الضأن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكرنب بلحم الضأن (معلومة)
| مدة التحضير | خمس وعشرون دقيقة |
| مدة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي لـِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- كوب من الأرز المنقوع لمدة ثلاثين دقيقة في الماء الساخن والمصفى من الماء.
- فصّان من الثوم المطحون.
- خمس وعشرون ورقة من الملفوف.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- عشرة فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- مكعبان من مرق الدجاج أو خمسمئة ملليلتر من الماء.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
- ثلاثمئة غرام من لحم الضأن المفروم.
طريقة التحضير
- وضع ماء في قدر كبير جداً على نار عالية وغلي الماء ثمّ فرط أوراق الملفوف.
- سلق أوراق الملفوف في الماء المغلي لمدة من خمس دقائق إلى ست دقائق إلى أن تصبح طرية وقابلة للطي
- إحضار وعاء خلط عميق وخلط الأرز المنقوع مع اللحم المفروم والتوابل والنعناع والزبدة جيداً.
- وضع ملعقة كبيرة من الحشوة على طول الورقة وطوي الطرفان الخارجيان للورقة (مثل طوي أطراف ورق العنب) ثمّ لف الورقة مثل السجائرمع محاولة شد الورقة بعض الشيء لتعطي شكلاً جميلاً للملفوف.
- إحضار قدر متوسط العمق ووضع الملفوف بشكل دائري مع مراعاة وضع فصوص الثوم الكاملة بين الطبقات.
- تذويب مكعب مرق الدجاج في ماء ساخن أو إضافة الماء مباشرة إلى الملفوف مع الليمون ووضع طبق فوق الملفوف لمنع تفتح الأوراق عند غليان الماء ثمّ ترك القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي ثمّ خفض الحرارة وتغطية القدر وترك الملفوف إلى أن يطهى على نار هادئة لمدة ساعة .
