كتب cabbage stuffed with meat and vegetables
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الملفوف المحشي باللحم
# الملفوف المحشي مع اللحم
# الملفوف المحشي مع لحم الغنم
# الدجاج المحشي بالأرز والخضار
# محشي الكرنب بالأرز والخضار
# الملفوف المحشي بقدر الضغط
# الفطر المحشي باللحم والخضراوات
# شوربة الملفوف بالخضار
# محشي الخضار بالأرز واللحمة
# السمك البلطي المحشي بالخضار
# الخضار المحشي على الطريقة العربية
# عمل الدجاج المحشي بالخضار
# تتبيل الدجاج المحشي بالخضار
# محشي الملفوف بالبرغل
# محشي الملفوف المصري
# طريقة عمل محشي الملفوف
# محشي الملفوف بمرق الطماطم
# زنود الست باللحم والخضار
# القبولي باللحم والخضار
# عمل المرقوق باللحم والخضار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الملفوف المحشي باللحم والخضار (معلومة)
المكوّنات
- مئتان وخمسون غرام من اللحمة المفرومة.
- ثلاثة أكواب من المرقة أو الماء.
- كوب واحد من الأرز قصير الحبة، والجزر المبشور.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- رأس كبير من أوراق الملفوف المسلوقة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والنعنع الجاف.
طريقة التحضير
- غسل الأرز عدة مرات، ثمّ نقعه لمدّة ثلاثون دقيقة.
- تصفية الأرز ووضعه في طبق عميق، ثمّ إضافة كلٍ من: الثوم، الجزر، البقدونس، النعنع، اللحم والبصل، وتقليب المواد لتختلط معاً.
- إحضار قدر سميك القاعدة متوسط الحجم.
- تقطيع عدة أوراق من الملفوف باستخدام السكين ووضعي في القدر.
- وضع ورقة من الملفوف على الطاولة ثمّ وضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو على طرف الورقة، ثمّ ثني الحواف على الحشو ولفها للحصول على لفافة متناسقة من الملفوف، ثمّ وضعها في القدر، وبعد ذلك اكمال الحشو لبقية أوراق الملفوف.
- وضع القدر على النار الهادئة لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
- وضع المرقة والمعجون في طبق عميق، ثمّ تقليبهم إلى أن يذوب المعجون، ثمّ إضافته على الملفوف.
- ترك الملفوف يطهي لمدّة خمسون إلى ستون دقيقة إلى أن ينضج تماماً ثمّ تقديمه ساخناً.
