كتب brioche with arabic flavor

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كرات اللحم بالنكهة الشرقية # كرات الكفتة بالنكهة البحرينية # تقنية النكهة # ديناميكا النكهة الكمومية # إضافة النكهة للشاي # تعال إلى حيث النكهة # ماد النكهة # ارتداد النكهة # مقوي النكهة # خلو من النكهة # طيب النكهة # خالي من النكهة # عديم النكهة # جوزي النكهة # وللقلق نكهة # نكهة فيزياء الجسيمات # نكهة دم # حنين إلى نكهة الصبا # لكم أنت بي نكهة وطن # نكهة الموت المصفى

عرض المزيد

بريوش بالنكهة العربية (معلومة)

خمسمئة غرام من الطحين.
ستون غراماً من السكر.
ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
خمسون غراماً من حليب البودرة.
ستون غراماً من الزبدة الطرية.
بيضتان.
مئة ملليليتر من الماء الدافئ.
مئة وخمسون ملليليتراً من ماء الورد.
ملعقة واحدة كبيرة من خميرة الخبز الفورية.
مئة غرام من الزبيب المنقوع في مئة وخمسين ملليتراً من ماء الورد.
ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا.
صفار بيضة مخفوقة مع قليل من الكريمة الطازجة و القهوة المذوبة والقليل من الفانيلا لدهن البريوش.
رشة من السكر البودرة المنخول -للتزيين-.
القليل من شرائح الفستق الحلبي أو اللوز -للتزيين-.

وضع المكونات الآتية: الطحين، السكر، الملح، الحليب البودرة، البيض، الماء الدافئ، ماء الورد، الخميرة الفورية، الفانيلا وصفار البيض المخفوق بالكريمة في وعاء وخلطها جيداً.
عجن الخليط لمدة عشر دقائق وإضافة الزبدة الطرية تدريجياً مع العجن لمدة خمس دقائق أخرى.
إضافة الزبيب إلى المزيج وخلطه برفق ثم تغطية العجينة بنايلون للتغليف وتركها لتتخمر ويتضاعف حجمها ثم إنزالها براحة اليد دون عجن وتشكيلها على شكل كرات أو باغات أو حسب الرغبة.
وضع البريوش في الصينية المرشوشة بالطحين وتغطيتها وتركها لتتخمر مرة أخرى ودهنها بصفار البيض.
تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية ووضع الصينية في الفرن وخبزها لمدة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة حسب نوع الفرن وحجم البريوش.
إخراج البريوش من الفرن ووضعها فوق شبك ورشها مباشرة بالسكر الناعم وتركها لتبرد ثمّ تقديمها جاهزة.

المصدر: mawdoo3.com