كتب bread with meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة الخبز باللحم
# خبز عروك خبز باللحم
# خبز العروق باللحم
# خبز العروق باللحم والبقدونس
# خبز العروق باللحم المفروم
# عرايس اللحمة بالخبز العربي
# كيف أخبز الخبز
# كيف ينمو العفن على الخبز
# اين توجد مدينة الخبز
# من اخترع الة تحميص الخبز
# هل هناك أضرار لتحميص الخبز
# كيف أعمل الخبز
# فوارغ محشوة باللحم والأرز
# ساندويتشات اللحم بخبز الصاج
# خبز اللحم العراقي خبز العروق
# خبز عروق بدون لحم
# خميرة الخبز
# الخبز الأبيض
# الخبز الفرنسي
# شجرة الخبز
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الخبز باللحم (معلومة)
| مدّة التجهيز | 130 دقيقة |
| مدّة الطهي | 60 دقيقة |
| طريقة الطهي | شوي |
المكوّنات
مكوّنات تحضير الخبز:
- أربعة أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- الخميرة.
- السكر.
- بهارات المعمول.
- الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من اللّبن الزّبادي.
- كوب من زيت الزّيتون.
مكوّنات الطّحينيّة:
- كوب من الطحينيّة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل الأسود.
- كوب من الماء.
- حزمة من الكرّاث المفروم ناعماً.
- كيلو غرام من اللحم المفروم المحمّس مع البصل.
مكوّنات التَّزيين:
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- صفار بيضة.
- ملعقة لبن زبادي.
- حبة من الطَماطم مقطّعة إلى شرائح.
طريقة التّحضير
تحضير الخبز:
- خلط اللّبن، البهارات، الخميرة وزيت الزّيتون جيّداً في وعاء عميق.
- إضافة الطّحين والملح إلى الخليط ومزجهما معاً مع إضافة الماء تدريجيّاً إلى أن تصبح العجينة متماسكة وليّنة.
- ترك العجينة ترتاح لمدّة ساعة حتى تتخمّر.
تحضير الطّحينيّة:
- خلط الطّحينيّة مع الملح، الكزّبرة، الفلفل الأسود والخلّ الأسود في وعاء عميق.
- إضافة الماء إلى الخليط تدريجيّاً مع استمرار الخلط إلى أن يصبح ليّناً فيه بعض الكثافة.
- إضافة الكراث واللّحم المفروم وخلطها جيّداً في وعاء آخر ثم صبّ الطحينية فوق الخليط.
تطبيق صينية الخبز:
- فرد العجينة بعد تخمّرها في صينيّة خبز، وتركها حتى ترتاح.
- بعد أن ترتاح العجينة، فردها جيّدا وطيّ أطرافها.
- فرد الحشوة فوق العجينة وتوزيعها جيّداً.
- خفق البيضة وتوزيعها فوق الحشوة.
- خفق صفار البيضة، ملعقة من اللّبن وزيت الزيتون معاً و دهن أطراف العجينة التي طُويت بها.
- توزيع شرائح البندورة فوق الصينيّة.
- خبز الصينيّة في الفرن في درجة حرارة 150 مئويّة، لمدّة ساعة تقريباً حتى تبدأ الأطراف بالتّحمّر.
- وضع الصينيّة في الشوّاية حتى يتحمّر وجه الخبز باللّحم، وتقديمه ساخناً.
