كتب beef piccata with pasta
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# من ماذا تصنع المعكرونة
# المعكرونة المخبوزة بالفرن باللحمة
# صينية المعكرونة باللحم والبشاميل
# المعكرونة باللحمة والصلصة الحمراء
# طاجن المعكرونة باللحمة المفرومة
# المعكرونة بالبشاميل واللحمة
# عمل المعكرونة باللحمة المفرومة
# كبسة المعكرونة باللحم
# المعكرونة بصلصة البشاميل واللحم
# المعكرونة مع اللحمة المفرومة والخضار
# المعكرونة سلطات وأطباق أساسية
# سلق المعكرونة
# أصل المعكرونة
# طريقة عمل بهارات المعكرونة
# إعداد المعكرونة بالبشاميل
# طريقة عمل نرجسكو المعكرونة
# حراق إصبعه بالمعكرونة
# إعداد الحراق اصبعه بالمعكرونة
# المعكرونة بالباشميل بالكبد والقوانص
# إعداد سلطة المعكرونة باللبن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بيكاتا اللحم مع المعكرونة (معلومة)
المكونات
- شريحتان من اللحم البقري.
- نصف كوب من مرق الدجاج أو اللحم.
- كوب من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- ربع كيلو غرام من الإسباجيتي المسلوقة.
- فلفل وملح.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: صلصة الطماطم، بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- وضع الدقيق مع تتبيله بالفلفل والملح في طبق مسطح، ثم تمرير شرائح اللحم فيه لتغطيتها من الجهتين.
- وضع نصف كمية الزيت في مقلاة لتسخينها على نار متوسطة الحرارة، ثم إضافة شرائح اللحم لتحميرها ويتغير لونها حيث تحتاج تقريباً لمدة خمس إلى سبع دقائق لكل جهة.
- وضع الزيت المتبقي في مقلاة أخرى لتسخينه، ثم إضافة الثوم إليه وتقليبهم ليصبح ذهبي اللون.
- إضافة المعكرونة للمقلاة وخلطهم معاً، ثم رشها بكمية قليلة من الفلفل والملح ثم إضافة البقدونس إليها.
- إزالة المعكرونة من المقلاة ووضعها في طبق التقديم، ثم تزيينها بصلصة الطماطم.
- إزالة شرائح اللحم من المقلاة بعد نضجها ووضعها في طبق التقديم، ثم إضافة المرق للمقلاة وتقليبها لإزالة الملتصق بقاع المقلاة، وتركه على النار حتى يصبح قوامه كثيفاً وتتكون صلصة ذات لون بني.
- توزيع الصلصة المتكونة فوق البيكاتا وتقديمها ساخنة.
تحضير صلصة الطماطم:
- وضع الزبدة أو الزيت في مقلاة على النار، ثم إضافة البصل والثوم إليها وتقليبهم حتى تلين.
- إضافة عصير الطماطم للخليط، وتتبيله بكلٍ من: الشطة، البابريكا، الفلفل والملح ثم تركها على النار حتى تصبح ثخينة ويغلظ قوامها.
