كتب beef burger at home
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل برغر اللحم بالبيت
# لحمة البرغر
# برغر اللحم المحشي
# برغر اللحم بالجبنة
# لحمة البرغر بصلصة الصويا
# برغر اللحم والأفوكادو لايت
# ميني برغر اللحمة مع الجبنة
# برغر اللحم المحشو بالجبنة
# برغر اللحمة مع الصوص والبطاطا
# برغر اللحم تشاك
# برغر اللحم مع البهارات
# بيف برغر بصلصة الستيك
# تشيز برغر اللحم
# برغر باللحم
# لحم البرغر الصغير
# لحم البرغر بالمنزل
# برغر اللحم الضاني المشوي
# طريقة شوي برغر اللحم
# طريقة عمل لحمة البرغر
# برغر اللحم للرجيم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
برغر اللحم في البيت (معلومة)
| مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدّة الطهي | ستون دقيقة |
| يكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
مكونات برغر اللحم:
- كيلو غرام من لحم العجل المفروم ناعمًا.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- بيضة مخفوقة.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- ملعقة كبيرة من الهال.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- ثلث كوب من البقسماط المطحون.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة من الملح --حسب الرغبة-.
- رشة من جوزة الطيب -حسب الرغبة-.
- كمية من بودرة الفلفل الحار.
مكونات الحشوة:
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
- نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
طريقة التحضير
تحضير الحشوة:
- وضع الجبنة في وعاء وإضافة رقائق الفلفل الحار.
- خلط الجبنة مع الرقائق جيدًا، ثم تشكيلها إلى كرات صغيرة وتركها جانبًا.
تحضير برغر اللحم:
- وضع كافة المكونات في وعاء عميق، والخلط باليد جيدًا.
- وضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة.
- إخراج الوعاء من الثلاجة، وتقسيم اللحم إلى الأحجام المطلوبة.
- تشكيل اللحم إلى شكل البرغر، والاستعانة بقليلٍ من الماء البارد والزيت حتى لا تلتصق باليد.
- تجويف قطع البرغر ووضع كرة من الجبنة في داخلها وإغلاقها بإحكام.
- دهن صينية واسعة بالقليل من الزيت، ثم وضع قطع البرغر بالترتيب في الصينية.
- وضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة، ورفعها على نار مرتفعة حتى يسخن الزيت.
- وضع البعض من قطع البرغر في الزيت الساخن بدون أن تتكدّس، وتركها لمدة دقيقتين على نار عالية حتى تصبح القاعدة ذات لونٍ ذهبي، ثمّ قلبها على الجهة الأخرى وتركها لدقيقتين أيضاً.
- خفض النار وقلب البرغر مرة أخرى، وتركها لمدة دقيقتين ثمّ قلبها للمرة الأخيرة وتركها لمدة دقيقتين أيضاً.
- وضع البرغر في خبز البرغر، وتقديمه مع البطاطا المقلية، أو الخردل، أو الفلفل الحار، أو حلقات البصل، أو شرائح الطماطم والخس.
