كتب baton salle with cumin
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد الباتون ساليه بالكمون
# طريقة عمل باتون ساليه
# طريقة عمل الباتون ساليه
# بطاطس بالكمون
# الأرز بالكمون
# دجاج بالكمون والبرتقال
# مضغوط الدجاج بالكمون والكزبرة
# شرائح اللحم البقري بالكمون
# أصابع مالحة بالكمون
# شوربة العدس الأحمر بالكمون
# شوربة العدس بالكمون
# طريقة الرجيم بالكمون
# طريقة الريجيم بالكمون
# وصفات للتخسيس بالكمون
# البيض المسلوق المحمر بالكمون
# رقائق الشيبس بالكمون والكركم
# طاجن لسان العصفور بالكمون
# أرز بسمتي بالكمون
# ما فائدة الليمون مع الكمون
# ما هي فوائد الليمون والكمون
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الباتون ساليه بالكمون (معلومة)
مكونات العجينة
- كوب إلا ربع من الماء.
- كوب إلا ربع من الزبدة.
- ثلاث أكواب من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
مكونات الطبقة العلوية
- بيضة كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الحليب الجاف.
- نصف كوب من بذور الكمون الصحيح.
طريقة التحضير
- أحضري قدراً صغير الحجم وضعي فيه الزبدة والماء، ثم ضعي القدر على نارٍ خفيفة حتى تذوب الزبدة ويصبح الماء دافئاً.
- أحضري الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي وضعي فيه الملح والخميرة والسكر والطحين، ثم ثبتي المضرب الخاص بالعجين وشغليه على سرعةٍ متوسطة حتى تختلط المواد مع بعضها جيداً.
- أضيفي مزيج الزبدة والماء إلى الوعاء واستمري في خلط المزيج على سرعةٍ متوسطة حتى تحصلي على عجينة قوامها متماسك، بعد ذلك اعجني العجينة لمدة تتراوح من أربع إلى خمس دقائق.
- أحضري طبقاً عميقاً مدهوناً بالقليل من الزيت وضعي فيه العجينة، ثم ادهني سطح العجينة بكمية قليلة من الزيت واتركيها في مكانٍ جاف ودافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ثم ثبتي الرف الشبكي في منتصف الفرن.
- حضري الآن الطبقة العلوية، أحضري طبقاً وضعي فيه الحليب والبيض ثم قلبيه باستعمال الشوكة حتى تختلط المكونات مع بعضها جيداً، وأحضري فرشاةً صغيرة لاستعمالها في دهن العجينة.
- أحضري قطعة من ورق الزبدة ثم ضعي فوقه بذور الكمون.
- خذي كمية قليلة من العجينة بحجم حبة الجوز وضعيها على سطحٍ جاف، ثم شكليها بحيث تصبح كالحبل طوله اثنان سنتيمتر.
- أحضري الفرشاة واستخدميها لدهن الحبل بكمية قليلة من مزيج البيض، ثم أمسكي حبل العجين باستخدام أطراف أصابعك واغمسيه برفق في بذور الكمون كي تلتصق به، بعد ذلك ضعيه في الصينية.
- كرري الخطوة السابقة مع كمية العجين المتبقية، واحرصي على صف أصابع الكمون في الصينية مع ترك مسافة بينها حتى لا تلتصق ببعضها أثناء خبزها في الفرن.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج أصابع الكمون ويصبح لونها ذهبياً.
- أخرجي الصينية من الفرن بع انقضاء المدة ثم أحضري طبق التقديم وقدميها باردة.
