كتب banana mousse cake
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل موس الموز
# موس الموز والشوكولاتة
# موس كيك بالفانيلا والشوكولاتة
# موس الكيك بالشوكولاتة
# كيك موس الشوكولاتة المميز
# ميني موس كيك
# حلى الموس كيك
# طريقة عمل موس الكيك
# طريقة الموس كيك
# عمل كيكة موس الشوكولاتة
# ما هو موس الشعر
# تشيز كيك موس الفراولة
# موس التشيز كيك بالليمون
# الكيك بالموز
# كيك الموز والجوز
# كيك الموز والتمر
# طريقة عمل كيك بالموز
# كيك بالكاكاو والموز
# كيك الموز بالقرفة
# كيك الموز البسيط
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيك موس الموز (معلومة)
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| مدّة الطهي | 5 دقائق |
| يكفي لِـ | 6 أشخاص |
| درجة الصعوبة | سهلة |
المكوّنات
- ست حبات من الموز.
- مئة غرام من السكر.
- صفار ست بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 150 ملليلتراً من الحليب.
- 250 ملليلتراً من كريمة الخفق.
- عبوّتان من مُغلّف الجيلاتين.
- مئة غرام من السكر.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- 200 ملليلتراً من كريمة الخفق.
طريقة التحضير
- تقطيع الموز إلى شرائح رفيعة، ورشّه بالسكر.
- تحويل السكر المرشوش على الموز إلى كاراميل؛ وذلك من خلال وضعه تحت شوّاية الفرن.
- خفق السكر مع الفانيليا وصفار البيض، والاستمرار في الخفق إلى حين الحصول على خليط فاتح اللون، وكريمي القِوام.
- وضع الحليب في قدرعلى النار، وتركه حتّى يغلي.
- سكب نصف كميّة الحليب على خليط البيض، وخفقه حتّى يمتزج الخليط جيّداً.
- إعادة خليط البيض إلى قدر الحليب، ووضعه على نار متوسطة الحرارة؛ وذلك حتّى تتلاشى الزبدة ويبدأ يتماسك قبل أن يغلي الخليط.
- تبريد الخليط على حمام مائي مُثلّج بعد إزالته عن النار.
- إذابة الجيلاتين في الماء الدافئ، ثمّ سكبه فوق خليط البيض مع الاستمرار في التقليب.
- ترك الخليط حتّى يبرد، ثمّ تحريك كريمة الخفق مع الموز، والاحتفاظ ببعض شرائح الموز للتزيين.
- وضع البافاروا في القالب، وتركه ليتماسك في الثلّاجة.
- إزالة موس الموز من الثلاّجة، وتزيينه على صحن التقديم.
