كتب alogaili disc with sesame

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# قرص بالسمسم # كعك بالسمسم # اليويو التونسي بالسمسم # التونا المحمرة بالسمسم # التونة بالسمسم # أصابع مالحة بالسمسم # الكولسلو بالسمسم # الصمون بالسمسم والشومر # دجاج بالسمسم على الطريقة الصينية # الدقة الحجازية بالسمسم # طريقة عمل الفلافل بالسمسم # طريقة الطحينة بالسمسم # كرات التمر بالسمسم # بسكويت بالسمسم # بسكويت النشادر بالسمسم # الكعك المعسل بالسمسم # طريقة عمل تمر بالسمسم # الغريبة بالسمسم # كرات الفول السوداني بالسمسم # كيف تصنع الكعك بالسمسم

عرض المزيد

قرص العقيلي بالسمسم (معلومة)

المكونات

كوبان ونصف من الطحين متعدّد الاستعمالات.
ثلاث بيضاتٍ كبيرة الحجم.
ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل كامل الدسم.
ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من الزعفران المُفتّت.
كوبٌ من السكر العادي.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الهيل المطحون.
أربع ملاعقَ صغيرةٍ من البيكنج باودر.
كوبٌ من زيت الذرة.
ثلاث أرباع الكوب من اللّبن الزبادي.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا السائلة.

لصلصة السمسم

ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
علبةٌ كبيرةٌ من الحليب المكثّف والمُحلّى.
ربع كوبٍ من السمسم المحمّص.

طريقة التحضير

نُحمّي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويةً، ونُثبّت الرفّ الشبكيّ وسط الفرن.
نضع الزعفران في وعاءٍ صغيرٍ ونضيف له ملعقتين من الحليب السائل ونخلط المكوّنات جيّداً ونترك المزيج ينقع لمدّة عشر دقائق.
نضع البيض في الخلّاط الكهربائيّ ونُضيف له السكر والفانيلا ونخفق المكوّنات على سرعةٍ متوسّطة حتى يصبح الخليط هشّ القوام.
نضيف زيت الذرة لخليط البيض ونخفق مرّة أخرى حتى تتجانس المكوّنات.
نُضيف الزبادي وخليط الزعفران والحليب ونستمرّ بالخفق.
نُنخّل الطحين مع البيكنج باودر في وعاءٍ عميق.
نضيف خليط الطحين تدريجيّاً على الخليط السائل مع الخفق البطيء، ثمّ نُضيف الهيل المطحون ونخفق حتى يتمازج الخليط.
نحضر قالب القرص عقيلي وهو نفس قالب الكيك المفتوح من الوسط، وندهن القالب بالزبدة ونرشّه بالقليل من السمسم.
نسكب خليط العقيليّ في القالب ونضربه بالطاولة حتى يخرج منه الهواء.
نُدخل القالب للفرن ونتركه لمدّة نصف ساعةٍ إلى أربعين دقيقةً أو حتى ينضج تماماً.
نُخرج الكيك من الفرن ونتركه بالقالب حتى يبرد، ثمّ نقلبه على طبق التقديم.
نُحضّر صلصة السمسم: نضع الحليب المكثّف في قدر سميك القاعدة على نارٍ هادئة مع تقليب الحليب باستمرار لمدّة دقيقة حتى يصبح كثيف القوام.
نرفع القدر عن النار ونُضيف له السمسم ونخلط المكوّنات جيّداً.
نسكب صلصة السمسم على وجه قرص العقيلي ونقطّعها ونقدّمها مع القهوة.