كتب aleppo kebab
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكباب المشوي الحلبي
# طريقة عمل الكباب الحلبي
# كباب باذنجان حلبي
# كباب خشخاش الحلبي
# إزالة الكباب
# تتبيلة الكباب
# الكباب المقلي
# الكباب البيتي
# الكباب باللبن
# طريقة عمل الكباب العراقي
# مقادر الكباب العراقي
# طريقة تحضير الكباب العراقي
# الكباب العراقي الكفتة المشوية
# إعداد الكباب العراقي
# طبق الكباب الهندي
# طريقة طبخ الكباب الهندي
# إعداد الكباب الهندي
# إعداد الكباب المقلي
# الكباب الهندي الحار
# طريقة الكباب في الفرن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكباب الحلبي (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 30 دقيقة |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي ل | 5 أشخاص |
المكوّنات
- حبتان من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعمًا.
- حبة من الفلفل الأحمر المفروم ناعمًا.
- كيلوغرام من لحم الضأن المدهن قليلًا، والمفروم خشنًا.
- خمسة وعشرون غرامًا من الثوم المدقوق.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- ثماني حبّاتٍ من البندورة المقطعة إلى أرباع.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بهار الدقة.
- ربع حزمة بقدونسٍ مفرومٍ ناعمًا.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ فلفل أحمر حلبي.
- حبتان صغيرتان من البصل مقطعتان إلى نصفين .
مكوّنات البيواز:
- ملح وسماق "للتبيل".
- حزمة من البقدونس.
- حبة بندورةٍ متوسطةٍ.
- حبتان من البصل.
طريقة التحضير
- فرم البقدونس خشنًا وغسله جيدًا، ثمّ وضعه في مصفاةٍ للتخلص من الماء.
- فرم البصل إلى جوانحٍ رفيعةٍ جدًا، وفركها بالسماق ثمّ تقطيع البندورة على شكل جوانحٍ، وخلط المكوّنات مع البقدونس وتتبيلها بالملح.
- فرم البندورة على شكل أرباعٍ وشكّها فى الأسياخ وشيّها على الفحم حتى تصبح ناضجةً.
- تقشير البندورة ثمَّ هرسها بالشوكة ووضعها في وعاءٍ، وتتبيلها بالملح وبهار الدقة.
- تتبيل الكباب بالفلفل الأحمر الحلبي والبقدونس والملح والفلفل الأخضر وبهار الدقة والفلفل الأحمر، وشكل الكباب في أسياخ الشوي.
- شوي الكباب على الفحم، حتى ينضج اللحم تمامًا.
