كتب al awama crispy pistachio
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# العوامة المقرمشة بالشعيرية
# العوامة المقرمشة مع عصير الليمون
# طريقة العوامة المقرمشة
# العوامة لقمة القاضي المقرمشة
# طريقة عمل العوامة المقرمشة
# إعداد العوامة المقرمشة
# العوامة المقرمشة بالشوكولاتة
# طريقة تحضير العوامة المقرمشة
# عمل العوامة المقرمشة بالسميد
# كيفية عمل العوامة المقرمشة
# عمل العوامة المقرمشة بطريقة أخرى
# العوامات المقرمشة
# طريقة عوامة مقرمشة
# العوامة الشامية بالطحين
# خضار السوتيه المقرمشة
# البطاطا المقرمشة بالخل
# البطاطا المقرمشة بالفرن
# طريقة قلي البطاطس المقرمشة
# طريقة إعداد البطاطا المقرمشة
# طريقة عمل البطاطا المقرمشة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
العوامة المقرمشة بالفستق الحلبي (معلومة)
المكوّنات
- كوبان ونصف من الدّقيق المنخول الخالي من الشّوائب.
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
- ملعقة صغيرة من نكهة الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من الحليب المُجفَّف.
- ملعقة كبيرة من السكّر النّاعم.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي النّاعم.
- كميّة من زيت الذُّرة لقلي العوّامة.
القطر
- كوبان ونصف من السكّر النّاعم المنخول.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون الطّازج.
طريقة التّحضير
- نمزج السكّر، والفانيلا، والخميرة، وربع كوب من الماء الدّافئ في إناء، ثمّ نخلط هذه المكوّنات جيّداً، مع تغطية الإناء بورق مُخصَّص للأغذية من النّايلون، ونتركة في درجة حرارة الغرفة مدّة نصف ساعة.
- نخلط الدّقيق مع الحليب في إناءْ آخر، ونُضيف خليط السكّر والماء، ونمزج جيّداً بحيث يصبح قوام الخليط لزِجاً وناعماً.
- نُغطّي الخليط بورق النايلون المُخصَّص للأغذية، ونتركه في درجة حرارة الغرفة أيضاً ساعةً كاملةً، مع تحريك الخليط من وقتٍ إلى آخر.
- نضع الزّيت في قدر على النّار، ونُسخّنه على درجة حرارة متوسّطة.
- نأخذ بالملعقة مقداراً من العجينة، ونضعها في الزّيت بحذر، ونُقلّبها حتّى تتحمّر وتنضج، ونُكرِّر هذه العمليّة مع باقي الكميّة الموجودة لدينا من العجين، ومن ثمّ نصفّي قطع العوّامة من الزّيت.
تحضير القطر
- نضع السكّر والماء في وعاء على نارٍ متوسّطةٍ، مع التّحريك البسيط.
- نترك خليط الماء والسكّر حتّى يغلي مدّة خمس دقائق؛ بحيث يذوب السكّر بالكامل.
- نُضيف عصير الليمون الطازج، ونخلطه مع السكّر والماء، ثمّ نرفع القطر عن النّار.
- نترك قطع العوّامة جانباً لتبرد، بعد ذلك نغمر كلّ قطعة من العوّامة بالقطر الموجود، ويجب أن يكون بارداً والعوّامة ساخنة، ونتركها دقيقةً واحدةً في القطر، ثمّ نُصفّيها ونضعها في طبق التّقديم، ونُزيّنها بالفستق الحلبي.
