English  

كتب ain al maha with pistachio

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

عين المها بالفستق الحلبي (معلومة)


المكوّنات

  • كوب من الدقيق.
  • بيضتان.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • فستق حلبي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • قطر جاهز.


مكوّنات قمر الدين:

  • أربع شرائح من قمر الدين.
  • ستة أكواب من الماء.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب من ماء الزهر.


طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على حرارة 180درجة ، وندهن صينية بالقليل من الزيت.
  • نضع في وعاء الخلاط الكهربائي السكر، والدقيق، والبيكنج باودر، والبيض، والزبدة، ونشغل على سرعةٍ متوسطة مدّة ربع ساعة حتّى تتشكل عجينة متماسكة.
  • نُشكل العجينة على شكل عيون وننقلها إلى صينية، ونضع حبة من الفستق في المنتصف، ونتركها مدة خمس عشرة دقيقة حتّى ترتاح.
  • ندخل الصينية إلى الفرن مدة عشرين دقيقة مع مراقبتها باستمرار حتّى تتحمر قليلاً.
  • نخرجها من الفرن ونصب عليها القطر البارد، ونزينها بالفستق والسكر البودرة.
  • نضع في قدر سميك القاعدة ستة أكواب من الماء المغلي، ثمّ نضع شرائح قمر الدين، والسكر، وماء الزهر، ونترك الخليط على نارٍ هادئة مع تقليبه باستمرار حتّى يذوب، ثمّ نصفيه ونتركه يبرد، ونضعه في الثلاجة قبل وضعه في أكواب التقديم.


المصدر: mawdoo3.com