books منزلة باذنجان
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Eggplant and chickpeas
# How to cook eggplant
# How to make eggplant mash
# Eggplant recipe
# Eggplant with cheese
# Explanation of the status and position of the Companions
# The status of Muawiyah bin Abi Sufyan
# Criticism of the status between the two statuses of the Mu'tazila
# The status of the Mujahideen at ISIS
# status center
# born in status
# lower the status of necessity
# the status of literature
# The status of the person
# The status of charity
# status
# devotion status
# status of will
# sympathy status
# inspiration status
View more
Source: mawdoo3.com
منزلة باذنجان (Info)
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لـِ | 4 أشخاص |
المكونات
- كيلو غرام من اللحم المقطع إلى مكعبات ومسلوق.
- كيلو غرام من الباذنجان صغير الحجم.
- عشرة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت ذرة -للقلي-.
طريقة التحضير
- تصفية اللحم من المرق والاحتفاظ بالمرق في طبق جانبي.
- تقشير الباذنجان مع مراعاة ترك جزء من القشر فيه.
- تسخين الزيت في مقلاة ووضع حبات الباذنجان فيه حتى يصبح بلون ذهبي وتركه جانباً.
- وضع مقدار ملعقة كبيرة من الزيت، وتقليب اللحم المسلوق فيه لبضع دقائق حتى يتشوح ويكتسب اللون الذهبي.
- إضافة كلٍ من: الملح، والنعناع المجفف، والكزبرة، الثوم، والفلفل الأسود ثمّ إضافة المرق وترك الخليط ليصل إلى درجة الغليان.
- إضافة الباذنجان المقلي إلى المرق وتركه لبضع دقائق حتى يتسبك، وتقديمه.
