books مدفونة بالدجاج
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Buried wishes
# voyage of buried secrets
# buried screams
# Buried Colorado Ponds
# The most important figures buried in the cemetery
# Buried characters
# structures buried deep
# buried manuscripts
# Buried Manuscripts Novel
# Buried Secrets
# Novel journey of buried secrets
# Basma's novel buried in my imagination
# Buried treasures
# buried pharaonic artifacts
# buried crimes
# buried hearts
# Quadruple cemetery buried books
# Buried flashes
# Uncover buried treasures codes
# Kings buried in the cathedral
View more
Source: mawdoo3.com
مدفونة بالدجاج (Info)
المكوّنات
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- كيلو غرام ونصف من الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
مكونات خليط الدجاج:
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الكركم.
- البابريكا.
- الفلفل الأسود.
- الهيل الناعم.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة والملح.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة.
- حبة كبيرة من الفليفلة الرومية الحلوة الخضراء.
- قرنان من الفلفل الأخضر مفروم.
- أربعة فصوص من الثوم .
- حبتان كبيرتان من البطاطا.
طريقة التحضير
- غسل الأرز ثمَّ نقعه بالماء الدافئ لمدّة نصف ساعة وتركه جانباً.
- نقع الزعفران في ماء الورد، ووضعه جانباً.
- تقطيع الدجاج طولياً بسكين حادة من جهة الظهر، وفتحها جيداً.
- وضع كلٍ من: الهيل، الفلفل الأسود، الملح، البابريكا، البهارات والكركم في وعاء، وتقليب البهارات بملعقة ليصبح الخليط متجانساً ثمَّ توزيع الخليط على الدجاج.
- وضع ثلاث ملاعق من الزيت في قدر ثمَّ توزيع كلٍ من: الثوم، الفلفل الحار، الفلفل الحلو وشرائح البصل على شكل طبقات ثمَّ توزيع شرائح البطاطا في القدر.
- وضع الدجاج المتبل فوق طبقات الخضار في القدر ويكون الجزء المقطوع من الدجاج إلى أعلى ثمَّ تغطية القدر، ووضعه على نار متوسطة لمدّة أربعين دقيقة حتى نضوج الدجاج و الخضار.
- وضع لترين من الماء في قدر ثاني، ووضعه على نار ثمَّ إضافة الزيت، وتركه على النار حتى الغليان ثمَّ إضافة الأرز المصفى وتركه لمدّة خمس دقائق.
- تصفية الأرز جيداً ثمَّ وضعه فوق الدجاج مباشرة.
- توزيع خليط الزعفران وماء الورد والزيت المتبقي فوق الأرز مع تغطية القدر جيداً، وتركه على نار هادئة لمدّة ثلاثين دقيقة.
- وضع فحمة على النار حتى تشتعل ثمَّ وضع طبق صغير في وسط الأرز فيه قطرات من الزيت ثمَّ وضع الفحمة المشتعلة فيه وتغطية القدر جيداً حتى اكتساب المدفونة طعم الفحم.
- صب المدفونة في طبق التقديم، ووضع الدجاج فوقه ثمَّ تقديمها.
