العربية  

books مخفف سماد

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الخفاف بالسميد (Info)


المُكوّنات

  • كوب من الطحين الأبيض.
  • كوب من السميد.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • ماء دافئ، يضاف بالتدريج، حسب نوع الطحين.
  • زيت نباتي للقليّ.


طريقة التّحضير

  • نُذوّب الخميرة مع القليل من السكر والماء الدافئ ونضعها جانباً لترتفع.
  • نضع الطحين في وعاء غميق وكبير ثمّ نضيف السميد، والملح، والسكر، ونقلب المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونبدأ بعمليّة العجن حتى تتكوّن لدينا عجينة طريّة وناعمة.
  • نُغطّي العجين جيداً ثمّ نضعها في مكان دافئ لمدّة نصف ساعة أو حتّى تختمر.
  • نبدأ بتكوير العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
  • نرقّ كرات العجين على شكل قرص دائريّ صغير الحجم ثمّ نُفرغها من الوسط.
  • نضع الزيت النباتي في وعاء على النار ونتركه حتّى يسخن تماماً.
  • نبدأ بقلي الخفاف بالزيت الحارّ مع مراعاة تقليبها عدّة مرّات حتى تتحمّر من جميع الجهات.
  • نخرج الخفاف من الزيت ثمّ نضعها على ورق المطبخ حتى نتخلّص من الزيت الفائض.
  • نرتّبها في صحن التّقديم.


Source: mawdoo3.com